Allergie aux protéines de lait (de vache) - un phénomène assez commun, qui est plus fréquent chez les enfants de moins d'un an. Beaucoup de ces enfants âgés de 2 à 3 ans "dépassent" ce problème, qui est dû à la maturation du tractus gastro-intestinal. Mais certaines personnes sont obligées de souffrir toute cette vie.
Causes de l'allergie aux protéines de lait de vache
Le lait de vache contient plus de 20 types de protéines, dont les suivants sont considérés comme allergènes:
- la caséine;
- la bêta-lactoglobuline;
- l'alpha-lactoalbumine;
- lipoprotéines.
Le lait de nombreux autres animaux à onglons contient les mêmes protéines que dans le lait de vache. De plus, les protéines sont des allergènes dans le veau, car les veaux se nourrissent de lait de vache.
Il y a plusieurs raisons pour les réactions allergiques aux protéines du lait chez les adultes:
- prédisposition génétique à la formation d'hypersensibilité à l'ingestion de protéines de lait;
- échecs immunitaires (le plus souvent - production excessive d'immunoglobuline E sérique spécifique);
- absence ou production insuffisante d'une enzyme qui dégrade les protéines du lait;
- la sensibilisation du corps par un autre allergène, contre lequel une réaction allergique à la protéine du lait est formée.
Allergie aux protéines de la vache (lait) - symptômes
Certaines personnes souffrant d'allergies aux protéines du lait développent une réaction allergique de type immédiat - peu de temps après l'utilisation des produits laitiers. Fondamentalement, ses symptômes sont des manifestations cutanées:
- rougeur;
- une éruption allergique ;
- gonflement;
- démangeaisons.
Il existe également des troubles du tractus gastro-intestinal:
- la diarrhée;
- vomissements
- la diarrhée;
- flatulences;
- sensation de lourdeur dans l'estomac.
Les symptômes fréquents sont les réactions du système respiratoire:
- rhinite allergique ;
- essoufflement;
- l'asthme bronchique.
Dans certains cas, une réaction particulièrement sévère est observée: suffocation, gonflement important de la bouche et de la gorge, chute de pression soudaine.
Dans l'autre moitié des patients, des réactions allergiques de type retardé se produisent (après plusieurs heures ou jours), qui, en règle générale, se manifestent exclusivement par des signes provenant du tractus gastro-intestinal.
Traitement des allergies aux protéines de vache
La seule méthode de traitement dans ce cas est l'exclusion complète des produits contenant des protéines de lait:
- fromages;
- le lait;
- bouillie de lait;
- produits laitiers fermentés;
- chocolat au lait;
- crème glacée;
- veau et autres.
En cas de réaction allergique, des antihistaminiques, des sorbants, des onguents anti-allergiques sont utilisés.