Carottes - utiles dans tous les sens racine. Il est cultivé presque tous les producteurs de camions, récoltés pour l'hiver comme les pommes de terre, les oignons et les betteraves. Il est extrêmement important de savoir quand récolter les carottes, afin qu'elles soient bien mûres, mais pas trop mûres, ce qui aura un effet négatif sur leur durée de conservation.
Quand puis-je choisir des carottes?
Il n'est pas nécessaire de se dépêcher avec la récolte des carottes, car il ne sera pas complètement mûr, et non seulement son goût en souffrira, mais aussi sa qualité et sa durée de conservation. Optimal pour choisir un jour frais et sec d'automne à la fin de Septembre-Octobre, quand la température dans la rue sera dans +4 ... -6ºС.
Si vous creusez une carotte avant, quand le temps est encore chaud (+ 15 ° C et plus), le processus d'accumulation dans les carottes de substances aussi importantes que le carotène, les sucres, les enzymes, etc., sera interrompu. Et par cela vous vous priverez de l'immense avantage de la culture de racine.
Surtout ne vous précipitez pas avec les variétés tardives de carottes - ils doivent être retirés du jardin, quand le temps vient gel régulier. Ce moment arrive à des moments différents selon la région de résidence. Mais il est important d'avoir du temps avant le début d'une période de pluies et de gelées prolongées, afin de ne pas perdre une partie de la récolte.
En général, quelle que soit la variété des carottes, il faut au moins 80 jours dans le sol, sinon la saison de croissance sera incomplète et les plantes-racines n'auront pas le temps de pousser à la bonne taille. Habituellement sur un paquet avec des graines il est indiqué, quand il est nécessaire de recueillir cette carotte. Ne jetez pas le papier immédiatement après la plantation, afin de pouvoir lire les instructions à nouveau.
Comment collecter les carottes?
Lorsque vous creusez une carotte pour l'hiver, faites-le, habituellement avec l'aide de fourches. Ils endommagent moins la plante-racine. Si vous faites cela avec une pelle, vous devez faire attention, en soulevant une couche de terre avec des carottes.
Ensuite, vous devez le recueillir, en secouant les sommets. Si le temps est sec, la terre déverse simplement les carottes, la laissant presque propre. Après la récolte, vous devez disposer les carottes en une couche directement sur le sol, de sorte qu'il se ramollisse un peu, puis enlevez les cimes et transférez les carottes à la cave ou à un autre endroit de stockage.