La betterave, ou comme on l'appelle aussi "Buryak", est la préférée des maraîchers et des pommes de terre, car elle est incroyablement riche en précieuses vitamines, minéraux et autres nutriments. Il existe une variété de variétés de Buryak, qui déterminent le moment de sa maturation. Lors de la récolte des betteraves - dans cet article.
Conditions de maturation
Ils sont déterminés par grade, qui est représenté par 3 groupes:
- maturation précoce pendant 50-80 jours. Cette betterave est déjà enlevée fin juillet ou début août. Ils comprennent Detroit, Boltardi, Nokhovski et d'autres;
- mi-mûrissant, mûrissant en 80-100 jours. Ces tubercules, bien conservés, sont récoltés à la mi-août. Ils comprennent Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, etc .;
- maturation tardive, maturation pour 100-135 jours. Ce sont ces variétés qui sont destinées au stockage jusqu'au printemps, et le temps de récolte de ces betteraves est à la fin de septembre et à la mi-octobre. Ils comprennent Torpedo, Cylinder, et d'autres.
Quand récolter les betteraves dans la bande du milieu?
Il est très important d'être guidé par les conditions météorologiques. Idéalement, il faut attendre le dernier stade de croissance, qui tombe les jours frais, car à ce moment-là les betteraves accumulent le maximum de nutriments, mais si le temps est trop chaud, il vaut mieux récolter la betterave sinon sa structure deviendra fibreuse. boisé. L'automne avec une abondance de précipitation peut également affecter négativement le goût du Buryak, il n'est donc pas recommandé de le garder longtemps dans les lits, mais dans l'état d'automne sec et chaud, vous pouvez le laisser reposer suffisamment longtemps pour accumuler la quantité limite. substances utiles.
Ceux qui sont intéressés à récolter les betteraves doivent soigneusement considérer la partie du fruit et les sommités qui dépassent à la surface: la formation des croissances sur les fruits et les feuilles est un signe de maturité du Boeryak et si les feuilles inférieures sont encore séchées, la betterave peut être nettoyée avec précision. du jardin. Pour s'assurer que toute la récolte récoltée se déroule jusqu'au printemps, il est nécessaire d'exclure toute influence mécanique et de recueillir la betterave à la main, bien que certains préfèrent utiliser des fourches. Après avoir discuté des plantes racines au soleil et éliminé la saleté, vous pouvez abaisser le Buryak pour le stockage dans la cave afin que pendant tout l'hiver vous puissiez profiter d'un légume racine délicieux et utile, y faire cuire un riche bortsch et d'autres plats.