Beaucoup de gens aiment le café fort et l'utilisent plusieurs fois par jour. Cependant, tout le monde ne sait pas que vous avez besoin d'une machine à café appropriée pour faire votre boisson préférée.
Comment choisir la bonne cafetière?
Le marché des cafetières est tellement énorme qu'il est très facile de se perdre. Tout d'abord, décidez quel café et combien vous voulez brasser.
Si vous aimez le café ordinaire, vous pouvez choisir parmi les cafetières. Ils sont les plus communs et méritent leur popularité en raison de la facilité de faire du café et des prix abordables.
Si vous voulez économiser de l'argent, vous pouvez choisir la presse française ou turque (Jezeol). Cependant, n'oubliez pas que même le même type de café, lorsqu'il est infusé dans des machines à café de différents types, aura un goût différent.
Pour les amateurs d'espresso, le marché moderne offre beaucoup de cafetières à caroube. Et il y a vraiment beaucoup à choisir. Il ne reste plus qu'à trouver ce qu'il faut rechercher et comment choisir une machine à expresso pour un usage domestique.
Sélection de machine à café expresso
La machine à expresso prépare le café à partir de grains moulus, qui sont traités avec une pression de vapeur élevée. Une boisson faite de cette manière est appelée "espresso". Et la "caroube" de ces cafetières sont considérées en raison des caractéristiques de conception. Dans de telles cafetières, les sacs filtrants ou les grilles pour le café moulu sont remplacés par des cornes en plastique ou en métal.
Puisque le travail de la machine à café est basé sur une pression de vapeur élevée, le choix de la machine à café pour la maison doit commencer par ce paramètre.
Dans les modèles les plus simples de machines à café expresso, la pression atteint 4 bars. La vapeur est trop chaude, ce qui détruit partiellement le parfum. Mais il y a un plus - la vapeur surchauffée peut extraire plus de caféine et rendre le café plus revigorant. La préparation d'une tasse de café prend quelques minutes. Lorsque vous choisissez une cafetière, faites attention à la taille du réservoir d'eau. La cafetière avec cette pression a une capacité de 200-600 ml.
Les instruments d'une classe supérieure développent une pression jusqu'à 15 bars à l'aide d'une pompe électromagnétique intégrée équipée d'une unité de fusion. Il faut une demi-minute pour faire du café.
C'est très important, à partir de quel matériau la corne est faite. Le métal réchauffe mieux le café et le rend plus saturé et épais. Avec une corne en plastique, la boisson est plus aqueuse et aigre.
Si vous aimez le cappuccino, regardez la cafetière avec cette fonction - ils existent aussi.
Un autre paramètre de la machine à café est la possibilité d'utiliser du café dans des fûts (capsules). Cela simplifie grandement le processus de fabrication de l'espresso à la maison et facilite le nettoyage de l'appareil. Une capsule unique de sept grammes fournit une boisson de haute qualité. De telles cafetières sont appelées compatibles ESE. Cependant, il convient de noter que cette fonction supplémentaire augmente de manière significative le prix de la machine à café.
Choisissez des options supplémentaires
La meilleure cafetière à domicile devrait avoir:
- indicateurs lumineux du processus de travail, température du café, niveau d'eau;
- arrêt automatique des vannes spéciales pour la vapeur en cas de surchauffe. Ces dispositifs réduiront le risque de brûlures et augmenteront la durée de vie de la machine à café;
- deux pompes vous permettent de faire simultanément cappuccino et espresso;
- Un réservoir de baisse démontable pour l'entretien facile de l'infuseur de caroube;
- un bouton "marche / arrêt" qui vous permettra d'interrompre la préparation du café si nécessaire;
- une buse double, distribuant le café simultanément dans deux tasses;
- la fonction de garder le café chaud et réchauffer le lait pour plus de commodité.