Bien que presque tout le monde utilise du chou, son jus n'est pas aussi connu que les jus d'autres légumes (carotte, tomate). Le chou est un produit très juteux, et toutes les substances utiles entrent dans le jus, et les déchets consistent principalement en fibres grossières. Ainsi, nous obtenons une boisson facile à estomac, faible en calories et riche en vitamines.
Composition de jus de chou
Utilisation pour la production de jus peut être n'importe quel type de chou, bien que la teneur en substances utiles dans eux est différente. Ainsi, 100 grammes de jus de chou blanc contient 50% de la norme quotidienne de la vitamine C et 63% de la vitamine K. En outre, le jus contient:
- vitamine B;
- le potassium;
- le calcium;
- le manganèse;
- le phosphore;
- le zinc;
- le fer
- l'acide folique.
Dans le jus de chou rouge, le contenu de la vitamine C est (66% de la norme quotidienne), et en plus il contient une substance anthocyanique, qui donne au chou une teinte rouge, et est en même temps un puissant antioxydant.
La plupart des vitamines et des minéraux dans les choux de Bruxelles, le jus de qui couvre complètement les besoins de l'organisme en vitamine C, et presque complètement - dans les vitamines du groupe B.
En outre, le jus de chou contient de la méthylméthionine (vitamine U).
Qu'est-ce qui est utile pour le jus de chou?
Le jus de chou est un remède efficace contre la gastrite, l'ulcère de l'estomac et le duodénum. Cela est dû à la teneur en vitamine U - une substance non synthétisée par le corps, qui a une action antiulcéreuse et favorise la guérison de la muqueuse du tractus gastro-intestinal.
Le jus de chou a des propriétés de résistance au sang, à la fois avec une application externe et interne. Favorise la cicatrisation des plaies et des abrasions.
Le jus de chou a un effet antimicrobien et favorise le ramollissement des expectorations, ce qui est utile pour les maladies catarrhales, l'angine, l' infection staphylococcique .
Le jus de chou normalise le métabolisme, améliore la nutrition du tissu cartilagineux et la membrane synoviale, par conséquent, il est utile pour la prévention des maladies des articulations et de la colonne vertébrale.
L'avantage du jus de chou pour le corps dans son ensemble, en l'absence de maladies spécifiques, réside dans sa capacité à stimuler le clivage et l'excrétion des toxines et des toxines.
Il est plus efficace de boire du jus fraîchement pressé, sans aucun additif (sel, sucre) pour améliorer le goût. Prendre le jus une demi-heure avant les repas 2-3 fois par jour, une demi-tasse ou un verre. Le cours du traitement n'est pas souhaitable de continuer pendant plus de 1 mois.
Contre-indications et effets secondaires du jus de chou
La réception du jus de chou s'accompagne souvent d'une augmentation de la formation de gaz, ce qui peut causer de l'inconfort, des ballonnements et des flatulences. En outre, il a un effet laxatif. Pour éviter cela, il suffit de limiter la prise de jus avec deux verres par jour, et commencer la thérapie avec 1 tasse (200 ml) par jour.
Il y a aussi un certain nombre de maladies dans lesquelles l'utilisation de jus de chou n'est pas recommandée, et le mal de le prendre dépasse considérablement les avantages possibles:
- les maladies gastro-intestinales à forte acidité;
- les maladies pancréatiques aiguës;
- maladie rénale (néphrite, lithiase urinaire);
- états post-infarctus;
- chirurgie récente sur la cavité abdominale.
Jus de chou pour le visage
En plus des avantages incontestables de l'ingestion, le jus de chou - un grand cosmétique pour le visage, fournissant
- Pour les peaux grasses, utiliser un mélange de jus de chou et de blanc d'œuf battu en proportion égale.
- Pour la peau normale et le jus de chou utilisé dans sa forme pure. La gaze humidifiée est appliquée sur le visage pendant 20 minutes.
- Pour la peau sèche, le jus de chou est mélangé avec de l'huile d'olive et des blancs d'œufs fouettés.
De tels masques ont un effet nutritionnel, aident aux éruptions purulentes et éliminent les taches pigmentaires sur la peau.