Même les gens qui aiment le melon ne répondent pas toujours correctement à la question: qu'est-ce que ce fruit, baie ou légume en général? Cela est dû au fait qu'il a été cultivé par un homme pendant longtemps, et beaucoup ont oublié d'où il vient. Essayons de comprendre.
Le melon est un fruit?
Le melon est très sucré, il est donc souvent utilisé dans la préparation de salades de fruits. Il contient un grand nombre de vitamines différentes (PP, C), d'acides (folique et ascorbique) et d'éléments nécessaires à l'homme (carotène, silicium, fer, sodium).
Pour cette raison, beaucoup appellent cela un fruit, mais ce n'est pas le cas. Après tout, il pousse sur le sol, et non sur les arbres ou les buissons, et les fruits des plantes herbacées sont généralement appelés des baies ou des légumes.
Melon est une baie?
Cette déclaration est basée sur la proximité de deux cultures de melons populaires - pastèque et melon. Ils sont semblables non seulement au lieu de culture, mais aussi à la structure interne: chair sucrée, nombreuses graines, pelure dense. Et puisque la pastèque est une baie, alors le melon appartient à ce groupe. Mais beaucoup de botanistes ne sont pas d'accord avec cela, car il pousse sur les cils, comme certains légumes (concombre, citrouille, courgette). Et pour d'autres fonctionnalités externes, le melon est également très similaire à eux.
Le melon est un légume?
Selon les classifications scientifiques le melon appartient à la classe de la citrouille, l'espèce genre concombre. Il s'ensuit qu'elle est un légume. Mais cela ne correspond pas à ses qualités gustatives: douce, parfumée et juteuse, ce qui convient mieux aux fruits et aux baies. Par conséquent, beaucoup de gens nient qu'un melon peut être un légume. Mais, si vous ne prenez en compte que les signes biologiques, alors c'est le cas. Après tout, elle a une très grande similitude avec le concombre:
- La forme des feuilles, dans le melon ils sont seulement légèrement plus foncés et ont moins de poils sur leur
surface; - taille et couleur des fleurs;
- les mêmes caractéristiques du développement du système racinaire, affectant la technique de culture (développement en largeur, mauvaise tolérance des greffes).
C'est parce que le melon a tellement en commun avec les cultures légumières qu'il est référé à ce groupe, mais est appelé un légume doux. En faveur de cette version peut être attribuée encore le fait qu'en Chine et au Japon sont cultivés des sortes non sucrées de melons de petite taille, qui sont utilisés comme légumes. Cela signifie que ses variétés sucrées ont été obtenues à la suite du long travail des éleveurs et ont ensuite été importées dans les pays d'Europe.
Afin de ne pas être confondu avec le groupe auquel un melon devrait être traité, on l'a appelé un faux-aigle ou une courge.