Le pissenlit a longtemps été considéré comme une plante médicinale et est largement utilisé en médecine traditionnelle. Il contient un grand nombre de substances utiles:
- les vitamines des groupes C et B;
- le carotène;
- l'acide ascorbique et nicotinique;
- le potassium;
- le calcium;
- le manganèse;
- le phosphore;
- le fer
- la choline;
- tocophérol.
En cassant un pissenlit, vous pouvez voir que la tige contient du jus blanchâtre, semblable au lait, riche en teraxacine et teraksacerin, et contient également plusieurs pour cent des substances de caoutchouc, ainsi parfois il s'appelle également un laitier.
On remarque que cette plante contient des antioxydants, qui sont très utiles pour le foie et ne lui permettent pas de vieillir.
Le pissenlit est presque entièrement utilisé - des racines, des tiges et des feuilles aux fleurs. Gamme d'application:
- dans la nourriture;
- en cosmétique;
- en médecine.
Avantages du miel de pissenlits
Comme mentionné ci-dessus, un pissenlit est une plante très commune et accessible. Les recettes pour l'application sont très simples. L'utilisation du miel de pissenlit est énorme, comme vous pouvez le voir par vous-même.
Ceux qui ont fait cuire le miel, disent qu'il se révèle épais, doré, parfumé, avec un goût fort intéressant.
Voici quelques recettes pour le miel de pissenlits et voyez ce qu'est le bien et s'il y a du mal.
Voici l'une des recettes simples.
Recette n ° 1
Ingrédients
- fleurs de pissenlit - pot de litre;
- eau - 1/2 litre;
- sucre - 1 kg;
- citron - 1-2 pièces (au goût).
Préparation
Densément, nous mettons les fleurs dans un pot, remplissez-le d'eau froide et laissez reposer pendant 24 heures. Ensuite, on le presse, on le met dans une casserole, on le remplit d'eau et on le fait bouillir pendant 15 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, nous ajoutons une mouture sur un hachoir à viande avec une peau. Nous attendons que tout bouillonne et s'éteigne. Nous insistons pour 24 heures. Puis filtrer le bouillon, ajouter du sucre. Nous faisons bouillir en quelques étapes avant d'acquérir la viscosité. Le miel de pissenlits est prêt.
Il existe une recette encore plus simple pour le miel utile.
Recette n ° 2
Ingrédients
- fleurs de pissenlit - 300 pièces;
- eau - 2 tasses;
- sucre - 1 kg;
- 1 cuillère à café d'acide citrique (ou un demi-citron).
Préparation
D'abord, faites cuire du sirop - de l'eau avec du sucre. Nous lavons les fleurs d'un pissenlit. Dans un sirop bouillant nous nous endormons des fleurs et faisons bouillir pendant environ 20 minutes 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, versez de l'acide citrique ou du jus de citron. Nous insistons sur une masse soudée pendant 24 heures. Pressez les fleurs et faites bouillir pendant 20 minutes supplémentaires à feu doux. Le miel est légèrement jaunâtre, transparent avec un goût unique unique.
Voici à quoi sert le miel de pissenlit:
- aide à la lithiase urinaire;
- avec différents types d'hépatite;
- utile pour la cholécystite;
- rétablit les cellules de la vésicule biliaire et du foie après la maladie;
- a un effet antipyrétique;
- expulse les vers, nettoie les intestins;
- élimine les toxines
- aide les personnes ayant des problèmes articulaires - arthrite, goutte et autres maladies similaires;
- Il a un effet calmant sur le système nerveux, il est donc utile lorsqu'il est pris la nuit;
- bien aide pendant les crises d'asthme et la bronchite;
- aide à la gastrite avec une faible acidité, les hémorroïdes;
- C'est très utile pour ceux qui ont des maladies cardiovasculaires;
- aide à l'enflure;
- sert d'assistant à un niveau réduit de potassium;
- C'est très utile dans l'empoisonnement et l'intoxication;
- augmente l'appétit;
- aide au métabolisme, améliorant l'état général du corps.
Avantage et nocivité du miel de pissenlit
Avec les avantages du pissenlit, le miel peut apporter et nuire.
Voici les contre-indications à l'utilisation du miel de pissenlits:
- Vous ne pouvez pas l'utiliser avec la stagnation ou le blocage des voies biliaires.
- Si vous mangez beaucoup de miel avec une gastrite, une gastroduodénite ou un ulcère gastro-duodénal, ceci entraînera un processus de déshydratation, car la diarrhée peut commencer et les vomissements peuvent s'ouvrir.
- L'utilisation du miel peut causer de graves allergies.