Malgré l'amour général pour une boisson parfumée, le café est un allergène assez fort. De plus, la réaction du corps n'est pas due à la teneur en caféine des grains de café et à l'entrée du tractus gastro-intestinal de l'acide chlorogénique.
Quel café provoque une allergie?
Il existe un avis selon lequel les réactions allergiques provoquent un café exceptionnellement soluble en raison de la présence d'additifs chimiques spéciaux et d'exhausteurs de goût. Dans ce cas, l'allergie au café instantané, en tant que telle, est absente, car le corps sécrète des cellules bloquantes sur des substances artificielles - irritantes, non liées au café.
La véritable allergie au café ne se produit que lorsque vous buvez une boisson à base de céréales. L'acide chlorogénique, contenu uniquement dans le café naturel, provoque des réactions allergiques. Il est à noter que cette substance est présente dans la composition de la myrtille et en grande quantité. Par conséquent, très probablement, cette baie devra également être exclue de l'alimentation.
Comment l'allergie au café se manifeste-t-elle?
Parmi les principaux signes d'une réaction allergique, des douleurs abdominales et des troubles intestinaux sont observés.
Les symptômes externes de l'allergie au café:
- urticaire;
- éruption cutanée sous forme de cloques aqueuses;
- hyperémie de la peau;
- peeling;
- gonflement de la peau.
Les symptômes les plus graves d'une vraie allergie au café sont l'œdème de Quincke et l'étouffement.
Le café vert peut-il causer des allergies?
Parmi les nouveautés sur le marché de la boisson en question, le café vert a acquis une popularité particulière. Cette espèce est considérée comme sûre en raison de la faible teneur en caféine et en tanins. Mais pour les personnes souffrant d'allergies, le café vert est le plus dangereux, car l'acide chlorogénique dans ses grains est de 8 à 10 fois plus que dans les produits de café conventionnels.
Comment traiter une allergie au café?
Tout d'abord, bien sûr, vous devrez exclure cette boisson de la ration journalière, ainsi que tous les produits qui la contiennent. Ensuite, il est nécessaire d'effectuer une thérapie complexe, qui comprend la prise d'antihistaminiques et le traitement des symptômes.
Pour éliminer les troubles intestinaux et le syndrome de la douleur, des agents enzymatiques spéciaux sont prescrits pour améliorer la digestion et prévenir la dysbactériose intestinale . Les sorbants peuvent également être recommandés.
Pour se débarrasser des manifestations externes d'allergies, des remèdes locaux avec des hormones corticoïdes sont utilisés. Ils éliminent rapidement l'irritation de la peau, l'inflammation et l'écaillement.