Pour préparer certains plats, vous devez parfois broyer les ingrédients à l'avance. Bien sûr, vous pouvez le faire avec un couteau de cuisine, mais il est beaucoup plus facile, plus rapide et plus sûr d'utiliser un appareil spécial - un hachoir de produits, également connu sous le nom de hachoir. Voyons ce qu'il est.
Comment choisir un broyeur de nourriture?
La seule fonction du hachoir est le broyage. Cet appareil ressemble à un petit récipient, à l'intérieur duquel sont des couteaux très tranchants. Ne confondez pas un mini broyeur d'aliments avec un mélangeur ou un robot culinaire. Chopper ne sera pas capable de mélanger un cocktail de qualité ou de mélanger la pâte, mais il coupe les produits magistralement, et la vitesse de broyage ne dépend pas du degré de dureté. Avec l'aide d'une déchiqueteuse, même les aliments solides tels que les noix, le café moulu et même la glace peuvent être transformés en poudre.
Le hachoir électrique fonctionne ainsi: pendant que vous tenez le bouton, les couteaux tournent et se meuvent. Dès que le bouton est relâché, le mécanisme s'arrête. Cela vous permet d'ajuster indépendamment la consistance des produits écrasés, en s'arrêtant exactement au bon moment. Les propriétaires de hachoirs de cuisine notent que cet appareil est idéal pour préparer des soupes avec de la purée de pommes de terre, du pâté, de la viande hachée, des légumes hachés ou du fromage. En plus de l'électricité, il existe également des modèles manuels de broyeurs.
La conception des hacheurs de marques différentes est similaire, mais chacun d'eux a ses propres caractéristiques. Très pratique, par exemple, les appareils avec un col pour l'alimentation des produits. Les instruments distingués et la taille du bol - de 0,2 à 1,5 litres. En conséquence, plus le bol est grand, plus le volume de produits s'y adaptera. Cependant, si vous achetez un hachoir uniquement pour faire de la purée de bébé, vous ne devriez pas payer trop cher pour un modèle de grande capacité.
Parmi les acheteurs de broyeurs, les broyeurs tels que Vitek, Maxwell, Bosch, Tefal, etc. sont très populaires.