Le topinambour ou, comme on l'appelle aussi "poire de terre", est apprécié pour la teneur considérable en vitamines et en qualités diététiques spéciales importantes pour certaines maladies. De plus, cette plante-racine est capable de remplacer les pommes de terre. C'est pourquoi certaines familles doivent conserver une poire de terre à grande échelle jusqu'au printemps. Cependant, pour beaucoup, il n'est pas clair comment conserver l'artichaut de Jérusalem jusqu'au printemps afin qu'il ne se détériore pas et ne perd pas de saveur.
Comment conserver le topinambour dans une maison privée?
La meilleure façon de stocker le topinambour est de le laisser dans le sol. En effet, dans le sol, les tubercules sont capables d'hiverner, conservant toutes les substances utiles et qualités gustatives. Ceci, d'ailleurs, est pratique - il n'est pas nécessaire de chercher une place pour la récolte. Les plantes-racines sont simplement excavées au besoin. Certes, cette méthode est adaptée dans les régions du sud, où en hiver il n'est pas difficile de déterrer le topinambour.
Une autre façon de sortir est de stocker la poire dans un endroit spécialement désigné. Dans une maison privée, l'endroit le plus approprié est une cave. Basse température, obscurité, humidité élevée - tout ceci est idéal pour le topinambour. Si l'on parle de stocker l'artichaut de Jérusalem en hiver dans une cave, il est préférable de placer les tubercules dans le sable, ainsi que les carottes. Il y a une autre option, comment bien stocker le topinambour pour l'hiver. En creusant, les racines ne sont pas dégagées du sol, enveloppées dans un sac ou un tissu respirant, puis placées dans une boîte et saupoudrées de terre ou de terre. Cette dernière méthode, d'ailleurs, est la plus réussie, puisqu'elle permet de stocker les tubercules jusqu'au printemps.
N'ayez pas peur si vous avez ramassé les tubercules, mais vous n'avez pas d'espace de stockage approprié.
Comment conserver l'artichaut de Jérusalem pour l'hiver dans l'appartement?
Si vous n'avez pas de cave ou de cave, utilisez une loggia ou un balcon, mais seulement vitré. Sur le balcon ouvert en hiver les gelées sont possibles, ce qui signifie qu'il ne peut pas être question de stockage. Les tubercules sont placés dans une boîte et saupoudrés de terre.
Une petite quantité de topinambour peut être conservée en toute sécurité dans le réfrigérateur ou même dans le congélateur. Les tubercules sont placés dans un torchon, puis dans un sac et placés dans un bac à légumes.
Comme vous le voyez, le stockage du topinambour à la maison est tout à fait possible. Ainsi, la variété de l'alimentation en hiver est fournie.