Une bonne récolte de betteraves, carottes et autres légumes est extrêmement agréable à l'horticulteur-jardinier, mais présente en même temps des exigences spéciales pour le stockage, en cas de non-respect duquel vous pouvez dire adieu aux résultats de votre travail d'été bien avant les premiers jours chauds. Comment stocker les betteraves et les carottes pour l'hiver - dans cet article.
Comment conserver les betteraves et les légumes-racines oranges pour l'hiver dans le sous-domaine?
Il y a plusieurs façons de les essayer, mais il faut d'abord sécher les légumes, calibrer les racines et couper les racines à une hauteur de 1 à 2 cm, mais il est fortement déconseillé de nettoyer les racines des racines. endommager les légumes, sinon ils ne seront pas stockés. Ceux qui sont intéressés par la meilleure façon de stocker les carottes et les Buryaks pour l'hiver, il convient de prêter attention aux façons suivantes:
- stockage dans des boîtes en bois avec un couvercle, pouvant contenir jusqu'à 20 kg de légumes-racines. Les boîtes sont installées sur des palettes à une distance de 10-15 cm du mur;
- stockage dans des sacs avec des balles d'oignon;
- stockage dans des boîtes ou directement sur des étagères dans de la sciure de bois de conifères;
- ceux qui demandent comment bien stocker les betteraves et les carottes pour l'hiver, il convient de prêter attention à l'une des méthodes les plus populaires impliquant l'utilisation de sable pré-calciné. Les cultures de racines sont disposées dans une boîte en damier et chacune de ces rangées est remplie de sable afin qu'elles ne soient pas en contact les unes avec les autres. Le sable est recommandé d'utiliser un peu d'humidité, et il est souvent mélangé avec de la craie, ce qui augmente la protection contre les bactéries putréfactives. Vous pouvez faire une solution calcaire ou une argile liquide, abaisser chaque racine individuelle, sécher, puis plier dans des boîtes et le mettre dans une cave ou une cave.
Comment conserver les betteraves et les carottes dans le réfrigérateur pour l'hiver?
En l'absence de cave ou de sous-sol, il est nécessaire d'ajouter des légumes-racines au réfrigérateur en utilisant des sacs en plastique conventionnels. Cependant, il n'est pas recommandé de les fermer hermétiquement. Certes, cette méthode permettra d'économiser des légumes seulement pour un mois. Vous pouvez les mettre sur un balcon vitré, mais seulement avant le gel ou dans les tiroirs à côté de la porte du balcon. Certains ajoutent des légumes-racines directement sous le lit ou dans le garde-manger dans de grands sacs, mais la durée de conservation dépendra à bien des égards de la température de la pièce et si elle est trop chaude, les légumes s'effaceront rapidement. Le meilleur de tout ce qu'ils ressentent à une température de +1 à +4 ° C.