Devinez ce que les femmes au foyer en disent, en prononçant la phrase "et c'est délicieux, et ce n'est pas une honte de l'apporter à la table, et ils vont tout manger, donc ce n'est pas dommage". Tu ne l'as pas deviné? Oui, c'est sur le chou. Rappelez-vous comment en hiver nous l'obtenons d'un réfrigérateur ou d'une cave, croustillant, saturé de vitamines, sentant le chalet d'été et l'été. Et ne pensez pas que l'arsenal du chou est limité seulement par d'énormes têtes blanches, les variétés de chou sont bonnes pour tous les goûts et tous les désirs. Et laissons de côté aujourd'hui les normes ennuyeuses et parlons de comment faire pousser correctement le brocoli de chou inhabituel et incroyablement délicieux dans votre datcha, frappant les voisins et la maison avec leur savoir-faire et originalité. Mais d'abord, faisons connaissance avec le brocoli plus près.
Deux mots sur le chou brocoli
Pour l'oeil, habitué aux boules blanches du chou classique, l'apparition du brocoli peut sembler au moins étrange. La plante est une sorte de petit, pas plus de 1 m de hauteur, un arbre branchu. Non, ses malles sont molles et juteuses, comme il sied à un chou, mais si vous ne les touchez pas, mais regardez de l'extérieur, la ressemblance avec l'arbre exotique est très grande.
À partir du tronc central de la plante, les «branches» plus minces, se terminant par les inflorescences, partent. Les inflorescences sont encadrées par des feuilles et ressemblent à des inflorescences de chou-fleur. Et ce n'est pas surprenant, car 2 de ces variétés - le plus proche parent. La patrie du brocoli est la Méditerranée orientale et l'Asie mineure. Et la plante elle-même - un véritable entrepôt de vitamines nécessaires et rares, ainsi que de nombreux oligo-éléments, tout le monde sait comment le chou brocoli utile pour les enfants . En outre, ce type de chou est le plus faible en calories, dans 100 g du produit ne contient que 30 kcal. Alors, mesdames, si vous vous battez pour une taille fine et des formes précises, le brocoli est fait pour vous. Et maintenant nous passons à l'étude pratique de la question.
Comment faire pousser des plants de brocoli?
Oui, oui, vous avez bien compris, le brocoli, comme tout autre chou, pousse à partir d'une petite graine. Voici comment faire pousser des plants de brocoli. Nous préparons d'abord le sol et les graines. Le sol est constitué de sable, de tourbe et de tourbe dans la proportion 1X1X1. Tous les composants sont bien mélangés et couverts dans un pot rectangulaire peu profond.
Les graines sont d'abord calibrées sur une passoire de 1,5 mm, puis soumises à un traitement "humide", dont le but est d'éveiller les embryons endormis. Pour ce faire, un sac à linge avec des graines pendant 15 minutes est abaissé dans l'eau avec une température de 50 C0, puis pendant 1 minute dans un froid. Ensuite, il y a un traitement de 12 heures dans une solution minérale, par exemple, dans le "Epin-extra", et complète la préparation pré-végétale de la présence quotidienne de graines dans le réfrigérateur. Tout, maintenant il est possible de semer du brocoli, cela donnera certainement des pousses amicales et saines. Graine les graines ne doivent pas être plus profondes que 1 cm, sinon les pousses seront inégales. Après 35 à 45 jours à partir du jour des pousses, lorsque les semis forment 5-7 de ces feuilles, le brocoli est planté dans le sol pour la résidence permanente. En passant, avec la cueillette vous pouvez et ne dérange pas si vous débarquez les graines préparées immédiatement à la datcha. Ce n'est possible que début mai, et non à la fin du mois de mars, comme c'était le cas pour la culture en serre. Là, bien sûr, il y a moins d'incidents, mais vous obtiendrez une récolte beaucoup plus tard.
La culture du brocoli dans le pays, plus de soins pour la culture
Parlons maintenant des soins supplémentaires pour notre belle femme et discutons de la façon de cultiver le brocoli de chou dans le pays, à découvert. Les graines pour les semis dans ce cas doivent être préparées à l'automne. Choisissez un endroit ensoleillé ouvert, comme suit, creusez-le et ajoutez de la chaux ou du moins du bicarbonate de soude, car le brocoli n'aime pas l'acide.
Au printemps avant la plantation, encore une fois desserrer le sol, ajouter la matière organique sous forme de purée de cheval pereprevshego ou molène liquide (1 seau pour 1 m2), et ajouter des cendres (1 cuillère à soupe par puits) et de l'urée (1 cuillère à café par puits ).
Le brocoli aime le soleil et l'humidité, il doit donc être planté dans un endroit ensoleillé et ouvert, une fois par semaine, il faut ameublir la terre à une profondeur de 8 cm et arroser abondamment périodiquement. N'oubliez pas non plus le désherbage et l'alimentation en temps opportun des engrais organiques. La première fois qu'ils sont introduits 20 jours après la plantation, puis à nouveau 10 jours après l'alimentation précédente. La terre entourant les plantes peut être légèrement pulvérisée avec de la cendre, ce qui protégera le chou contre la plupart des ravageurs et l'oxydation du sol. Ici, peut-être, et tout sur la façon de cultiver le brocoli de chou. Suivez ces recommandations simples, et en août, vous attendez une récolte abondante de ce légume inhabituel et arch-utile.