Chacun d'entre nous a un réfrigérateur à la maison. Il est difficile d'imaginer qu'il y a quelque 80 ans, cet appareil électroménager n'avait pas encore été inventé. Mais tout le monde ne pense pas à l'appareil et au principe du réfrigérateur. Mais c'est un moment très intéressant et instructif: la connaissance du fonctionnement de votre réfrigérateur, peut toujours être utile en cas de dysfonctionnements ou de pannes, et aussi aider à choisir un bon modèle lors de l'achat.
Comment fonctionne un réfrigérateur domestique?
Le travail d'un réfrigérateur domestique conventionnel est basé sur l'action du réfrigérant (le plus souvent c'est le fréon). Cette substance gazeuse se déplace le long d'un circuit fermé, changeant sa température. Ayant atteint le point d'ébullition (et le fréon est de -30 à -150 ° C), il s'évapore et évacue la chaleur des parois de l'évaporateur. En conséquence, la température à l'intérieur de la chambre est réduite à une moyenne de 6 ° C.
Les composants du réfrigérant sont assistés par des composants tels que le compresseur (crée la pression désirée), l'évaporateur (prend la chaleur à l'intérieur de la chambre de réfrigération), le condenseur (transfert de chaleur vers l'environnement) et les étranglements (thermorégulation et capillaire).
Séparément, il faut dire sur le principe du compresseur compresseur. Il est conçu pour réguler la perte de charge dans le système. Le compresseur resserre le réfrigérant évaporé, le comprime et le repousse dans le condenseur. Dans ce cas, la température du fréon augmente et se transforme en liquide. Le compresseur de réfrigération fonctionne en raison du moteur électrique, qui est situé à l'intérieur de son logement. En règle générale, les compresseurs à piston scellé sont utilisés dans les réfrigérateurs.
Ainsi, le principe de fonctionnement du réfrigérateur peut être brièvement décrit comme le processus de recyclage de la chaleur interne dans l'environnement, à la suite de laquelle l'air dans la chambre se refroidit. Ce processus s'appelle le "cycle de Carnot". C'est grâce à lui que les produits que nous stockons dans le réfrigérateur pendant une longue période ne se détériorent pas en raison de la basse température constamment maintenue.
En outre, il convient de noter que dans différents endroits du réfrigérateur, la température est également différente, et ce fait peut être utilisé pour stocker différents produits. Dans les réfrigérateurs modernes onéreux comme Side-by-Side, il existe une division claire en zones: c'est un département de réfrigération habituel, une "zone zéro" pour la viande, le poisson, les fromages, saucisses et légumes, un congélateur et une zone dite de super-gel. Ce dernier se caractérise par une congélation très rapide (en quelques minutes) du produit à -36 ° C. En conséquence, un réseau cristallin d'une forme fondamentalement différente est formé, tandis que des substances plus utiles sont conservées que dans la congélation normale.
Comment fonctionne le réfrigérateur?
Les réfrigérateurs avec système sans givre fonctionnent selon le même principe, mais il existe une certaine différence dans les systèmes de dégivrage. Les réfrigérateurs ménagers conventionnels avec un évaporateur de type goutte doivent être périodiquement décongelés, de sorte que le givre, qui s'est installé sur la paroi de la chambre, n'interfère pas avec le fonctionnement ultérieur de l'unité.
Vous n'avez pas à vous en préoccuper si votre réfrigérateur est équipé du système de savoir-faire. En raison du processus continu de circulation d'air froid à l'intérieur de la chambre, l'humidité, qui se dépose sur les parois, dégèle et se déverse dans la casserole, où elle s'évapore à nouveau.
Les réfrigérateurs connaissent le gel sont des appareils de nouvelle génération, plus pratiques d'utilisation, que les anciens modèles avec un système de largage. Ils consomment moins d'énergie et le refroidissement des produits y est plus uniforme. Cependant, ils ont aussi leurs défauts, basés sur le principe de travail décrit ci-dessus. En raison du fait que la chambre est constamment en circulation d'air, il prend l'humidité de la nourriture, qui finit par sécher. Par conséquent, dans les produits de savoir-gel doivent être stockés uniquement dans des conteneurs fermés.
Maintenant, sachant comment faire fonctionner le réfrigérateur, vous n'aurez pas de problèmes avec le choix et l'achat d'une nouvelle unité et son fonctionnement.