La râpe à légumes a été inventée il y a longtemps - au XVIe siècle en France. Depuis lors, cet instrument est devenu un participant invariable dans l'action culinaire dans chaque cuisine. Et, malgré le fait que les fabricants modernes d'appareils de cuisine modernes tentent de rendre le travail des cuisiniers aussi simple que possible, offrant des récolteuses complexes, des déchiqueteuses mécaniques et électriques, même des coupeurs de légumes électroniques, la râpe la plus courante est dans la cuisine de chaque maîtresse.
Comment choisir une râpe à main pour les légumes?
Bien que la râpe à main pour légumes semble être un outil très simple, divers problèmes peuvent survenir si vous choisissez un outil de mauvaise qualité. De la râpe dépend largement de la qualité des plats cuisinés, et le processus de cuisson. Sur quoi faire attention, en choisissant un outil sûr et de haute qualité.
Critères pour choisir la meilleure râpe pour les légumes:
- Matériel de fabrication . Les râpes peuvent être faites de métal, de céramique, de plastique ou de bois. L'option la plus commune était et reste une râpe faite d'acier inoxydable ou de boîte de nourriture avec l'enduit d'étain. Mais ces dernières années, les truelles en céramique gagnent en popularité. Cependant, ils ne répondent pas aux exigences de sécurité, parce que, d'une part, la peinture brillante d'eux tombe dans la nourriture, et d'autre part, des producteurs sans scrupules peuvent fabriquer ces râpes à partir de plastique non alimentaire.
- Formulaire La râpe pour les légumes peut être multifonctionnelle ou spéciale, conçue pour un type particulier de produit (couper des rondelles d'oignons ou des carottes en coréen). Ces flotteurs spéciaux sont généralement plats, tandis que les flotteurs universels sont pyramidaux avec plusieurs surfaces de travail pour la possibilité de broyer des légumes de différentes manières et de différentes tailles. La largeur optimale de chaque face dans une telle râpe est jusqu'à 10 cm, ils doivent avoir des denticules de différentes tailles, ainsi que des broyeurs larges.
- La forme de la poignée Pour un maintien confortable de la râpe dans les mains, les modèles modernes sont équipés de confortables poignées caoutchoutées ou de supports en plastique. Faites attention au fait que la poignée doit être fixée sur de petits boulons, mais pas sur la colle.
Râpes à légumes modernes
Aujourd'hui, dans la cuisine, vous pouvez trouver non seulement une pyramide en métal ordinaire, mais aussi de nombreux autres outils très intéressants et utiles pour le traitement des légumes.
Par exemple, un ensemble de légumes pour les légumes avec un support de sécurité et un récipient en plastique, où les légumes tranchés tomberont. Maintenant, ils ne seront pas dispersés dans des directions différentes, et grâce au détenteur, vous ne vous blesserez pas les mains. Sur le récipient d'en bas sont prévues des jambes caoutchoutées, qui l'empêchent de glisser sur la surface.
Les buses remplaçables vous permettent de couper des légumes en cubes de différentes tailles, ainsi que des tranches fines, de la paille ou des copeaux. Diverses formes à motifs pour donner à vos légumes aideront les buses figurées sur la râpe.
Un autre type de râpe pratique pour une carotte coréenne et une belle table est une râpe à spirale pour les légumes. Il transforme les légumes en spirales ou spaghetti, décorer la table de fête sera un plaisir complet.
Règles pour les soins de la râpe à la main
Habituellement, cet outil est totalement sans prétention dans les soins et ne nécessite pas d'attention particulière. Et pourtant, si elle est mal utilisée, les parties métalliques peuvent être recouvertes de rouille, qui pénètrent dans la nourriture et nuisent à la santé.
À votre râpe longtemps et sans nuire à la santé vous a servi, vous devez suivre un simple conseil:
- Ne pas laver à l'eau bouillante pour éviter d'endommager le revêtement;
- N'utilisez pas de brosses dures pendant le lavage.
- n'utilisez pas de détergents abrasifs;
- Ne les rangez pas à proximité d'objets susceptibles de corrosion;
- Essuyez après chaque lavage.