- Adresse: Klosterhof, 6390 Engelberg, Suisse
- Téléphone: +41 041 638 08 88
- Site Web: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Horaires d'ouverture: de 9h00 à 18h30 en semaine, de 9h00 à 17h00 le dimanche
Le fromage suisse est ce que nous associons à la Suisse, pas des moindres. Il y a beaucoup de fromages ici, ils sont différents, chacun avec ses propres caractéristiques et caractère. En conséquence, le pays est beaucoup de fromage. Mais la fromagerie du monastère d'Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - unique en son genre. Car ici, vous ne pouvez pas simplement essayer le fromage frais frais de la plus haute qualité, fait à la main, mais aussi regarder le mystère de sa production.
Un peu sur le monastère
Le monastère d'Engelberg a été fondé en 1120. Pendant longtemps, ce monastère bénédictin était sous la juridiction du Vatican, jusqu'à ce qu'en 1798 il n'a pas été pillé par les Français. Plus tard, il a été reconstruit.
Que voir?
La brasserie de fromage d'Engelberg est connue non seulement pour la plus haute qualité des fromages produits ici, mais aussi parce que c'est la seule usine de fromage créée au monastère où vous pouvez vous familiariser avec le processus de fabrication du fromage. Tout le fromage ici est produit exclusivement à la main. Dans quatre grands récipients, le lait est transformé en fromage Engelberger Klosterglocke, après quoi le fromage est pressé en forme de cloche, identique à celui qui se trouve dans la cour du monastère. Et tout cela peut être vu par toutes les personnes intéressées de leurs propres yeux.
Après une visite de la fromagerie, les visiteurs seront accueillis avec une dégustation de fromages. Une variété de leurs goûts peut également être apprécié dans le restaurant de l'usine. Et si un peu de fromage vous fait forte impression (et cela arrivera certainement, n'en doutez pas) que vous décidez de le ramener à la maison, une telle opportunité vous sera offerte par la fromagerie. Là, vous pouvez acheter divers souvenirs .
Comment visiter?
Vous pouvez vous rendre à la laiterie en prenant le train de Zurich à Engelberg . À l'arrêt, à 5 minutes à pied de la fromagerie (Engelberg, Brunnibahn), les bus n ° 3 et 5 circulent également.
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