Malheureusement, nous devons admettre que toutes les initiatives positives du célèbre chef britannique Jamie Oliver ne sont pas réussies et rentables. Il est devenu connu que le chef devra fermer un tiers de ses restaurants au réseau italien de Jamie à travers le Royaume-Uni. La raison de fermeture des établissements de restauration publics spécialisés dans la cuisine italienne est assez simple - les pertes!
"Naked chef" doit à ses employés, créanciers et fournisseurs une somme rondelette - il est de 71, 5 millions de livres sterling.
Causes des problèmes dans les affaires
Le montant des pertes réussies à première vue restaurateur est tout simplement incroyable, n'est-ce pas? Qu'est-ce qui aurait pu provoquer un développement aussi négatif des affaires de Jamie Oliver? Rappelons que l'année dernière, le chef faisant autorité a annoncé une expansion significative de son réseau d'institutions à travers le monde, mais les plans sont restés uniquement sur le papier.
Tout est arrivé dans l'autre sens: un restaurant à Istanbul et six points au Royaume-Uni ont été fermés. À ce jour, 450 employés d'Oliver s'attendent à être licenciés.
Il n'y a que 23 restaurants italiens de Jamie en Angleterre, mais ils sont également obligés de chercher une occasion de réduire leur loyer. Ce qui arrive aux 28 institutions restantes situées en dehors du Royaume-Uni est encore inconnu. Voici comment M. Oliver lui-même a commenté cette situation:
"Nous essayons de faire en sorte que nos restaurants s'intègrent dans la réalité commerciale moderne. Nous avons un plan d'affaires, et nous sommes sûrs qu'il nous aidera à organiser des conditions favorables au profit et au développement de projets. "
Jamie Oliver est sûr que, surtout dans l'échec de son entreprise, le Brexit est à blâmer. En outre, il croit qu'il a pris à tort des partenaires d'affaires parmi ses amis. Un autre restaurateur a suggéré que les clients sont moins susceptibles de venir dans ses restaurants en raison d'une baisse générale des revenus dans le pays.
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Mais la réponse était beaucoup plus facile: un service terrible! Il s'avère que les directeurs de restaurant font mal dans leurs fonctions, déshonorant le nom honnête du chef ingénieux! Ce n'est pas la première année dans le réseau, il y a eu des critiques négatives sur le service de Jamie en italien. Et cela a provoqué une fuite des clients, qui a coûté à Oliver une grosse somme - 13 millions de livres sterling de pertes.