Un gâteau avec une cerise réussit toujours en savoureux et appétissant. Les saveurs exquises de baies acidulées et de saveurs inhabituelles se combinent parfaitement avec les gâteaux et la crème, ce qui vous permet de créer d'excellents chefs-d'œuvre de confiserie pour n'importe quel menu de desserts.
Comment faire cuire un gâteau aux cerises?
Le gâteau de cerise est magnifique dans n'importe quelle représentation, où les baies complètent la crème, elles sont utilisées comme éléments de décor ou utilisées pour faire cuire des gâteaux.
- Les cerises peuvent être fraîches, congelées ou en conserve.
- Pour les desserts adultes, les baies sont trempées dans du cognac, de la liqueur ou de la teinture de cerise.
- Le gâteau aux cerises est particulièrement savoureux, si vous utilisez un biscuit au chocolat comme base.
Gâteau "Cerise d'hiver" - recette
Pour préparer un gâteau avec des cerises pour cette recette, il faudra des produits simples et toujours disponibles et très peu de temps libre. Le résultat sera un dessert délicieux et incroyablement délicieux, qui sera au goût et tous les adultes et les enfants qui apprécieront particulièrement l'aspect original de la délicatesse.
Ingrédients
- crème sure - 1 kg;
- farine - 450 g;
- huile - 250 g;
- sucre - 450 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cerise - 400 g;
- pétales d'amande ou de rasage de noix de coco.
Préparation
- Fouetter le beurre avec le sucre et la crème sure (200 g chacun).
- Verser la farine, la poudre à pâte, mélanger.
- Divisez la pâte en 15 portions.
- Chaque portion est transformée en une bande sur laquelle les cerises sont posées et les bords sont rapiécés.
- Faire cuire les tubes, étaler une pyramide, crème promazyvat de crème sure et de sucre.
- Le gâteau "Winter Cherry" est décoré de pétales d'amande ou de copeaux de noix de coco.
La recette du gâteau "Cabane monastique" aux cerises
Un délicieux délice de la délicatesse précédente sera un gâteau aux cerises et à la crème sure, s'il est cuit selon la recette suivante. La différence de technologie dans des proportions légèrement différentes d'ingrédients pour le test. En outre, le produit dans ce cas est décoré avec du chocolat râpé, qui peut être remplacé par du cacao.
Ingrédients
- crème sure - 1 kg;
- farine - 400-450 g;
- huile - 150 g;
- sucre - 450 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- cerise - 400 g;
- chocolat noir - 100 g;
- vanilline.
Préparation
- Rincez l'huile et 150 grammes de sucre avec la crème sure, la farine et la poudre à pâte.
- Séparer la pâte pendant 10 portions, rouler chacune pour obtenir la bande, qui est posée dans une rangée de cerises, trafiqué.
- Faire cuire les tubes à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Fouetter la crème sure avec le sucre et la vanilline, tremper les tubes, les empiler avec une pyramide.
- Saupoudrer le gâteau au chocolat.
La recette du gâteau "Forêt Noire" aux cerises
Ne laissera personne indifférent au gâteau aux cerises de la Forêt Noire , cuisiné selon la recette des confiseurs allemands. Le biscuit au chocolat classique dans ce cas est imbibé de sirop de cerise douce, complété avec de la crème fouettée, qui peut sucrer au goût et remplir avec des cerises, du sucre et de l'amidon.
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 10 g;
- cacao - 60 g;
- sucre - 250 g;
- soda remboursé - 1 cuillère à café;
- amidon - 1 c. cuillère;
- cerise - 300 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- crème - 0,5 l;
- chocolat, sirop.
Préparation
- Fouetter les jaunes et 200 g de sucre.
- Ajouter la farine, le cacao, les sodas et les blancs fouettés.
- Faire cuire les biscuits, les refroidir, les couper, les tremper dans du sirop.
- Les cerises et 50 grammes de sucre sont cuits pendant 2 minutes.
- Ajouter l'amidon dilué dans l'eau, refroidir.
- Crème fouettée avec de la poudre.
- Rassemblez un gâteau biscuit avec une cerise, en ajoutant la première crème de gâteau et la farce, et les deux autres juste la crème.
Gâteau "Pancho" à la cerise - recette
Parfaitement combiné avec les composants de cerise baies du produit, préparé selon la recette suivante. Gâteau "Pancho" avec de la cerise est faite sous la forme d'une diapositive créative à partir de tranches de biscuit au chocolat, qui alternent avec des baies sans noyaux et noix, qui doivent être séchées légèrement dans une poêle à frire.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- farine - 500 g;
- cacao - 120 g;
- sucre - 600 g;
- levure chimique - 15 g;
- cerise - 400 g;
- crème sure - 700 g;
- noix - 130 g;
- chocolat - 50 g;
- vanille.
Préparation
- Fouetter les protéines, en ajoutant 2 tasses de sucre.
- Déposer un jaune d'œuf, puis la farine et la levure chimique.
- Verser un tiers de la pâte dans un moule, cuire un biscuit.
- La base restante est le cacao, biscuit cuit, coupé en cubes.
- Incorporer la crème sure avec le sucre et la vanille, la coriandre blanche.
- Mettez les cerises, les noix et les cubes de biscuit sur le dessus, en ajoutant la crème avec la crème sure.
- Faire fondre le chocolat, décorer avec un gâteau avec des noix et des cerises.
Gâteau "Cherry Delight"
Le gâteau "Delight" à la cerise et au mascarpone justifie pleinement son nom, provoquant une tempête d'émotions gastronomiques positives lors de la dégustation. Les cerises peuvent être utilisées à la fois fraîches et congelées, ont déjà résisté au sirop, puis séchées. Dans la pâte à biscuits, vous pouvez ajouter du cacao si vous le souhaitez.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 150 g;
- sucre - 300 g;
- cerise - 400 g;
- Mascarpone et crème - 250 g;
- sirop - 100 ml;
- chocolat - 100 g.
Préparation
- Fouetter les oeufs et 150 g de sucre pendant 10 minutes.
- Ajouter la farine, cuire sous forme de biscuit de 26 cm, tremper dans le sirop.
- Parsemer les cerises, puis la crème de mascarpone et la crème avec le sucre.
- Hacher le chocolat et saupoudrer le gâteau dessus.
Gâteau classique "Drunken Cherry"
Après avoir exécuté la recette du gâteau "Drunken Cherry" à la maison, il sera possible de proposer un dessert à un public adulte. Baies dans ce cas trempés dans du brandy, du vin, du rhum ou de la liqueur 2-3 jours avant l'utilisation, ce qui les remplira de nouvelles notes alcoolisées. Si désiré, ajouter de la cannelle ou d'autres épices à l'alcool.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- farine - 200 g;
- sucre - 250 g;
- cerise - 350 g;
- alcool - 300 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 130 ml;
- huile - 200 g;
- sucre en poudre - 250 g;
- vanilline, glaçage.
Préparation
- Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, la vanilline et les protéines.
- Cuire un biscuit, refroidir, couper la pointe et gratter la miette.
- Réchauffez le lait avec de la vanille.
- Ajouter l'oeuf fouetté avec une poudre, chauffer jusqu'à épaississement.
- Laisser refroidir la crème, battre avec le beurre, mélanger avec les cerises et la pulpe de biscuit.
- La garniture de cerise finie pour le gâteau est disposée dans le "cadre" du biscuit, recouvert d'un "couvercle".
- Gateau glacé pour glacer, décorer.
Gâteau aux crêpes avec du chocolat et des cerises "ivre"
Si vous ne voulez pas vous embêter avec des biscuits de cuisson, vous pouvez préparer un gâteau de crêpe simple avec une cerise, qui pour un goût plus raffiné est pré-trempé dans une liqueur. En crème, utilisez de la crème fouettée ou cuite selon les recommandations de cette recette de ganache au chocolat.
Ingrédients
- crêpes minces - 20 pièces;
- cerise - 0,5 kg;
- liqueur - 100 ml;
- cacao - 50 g;
- crème, sucre et huile - 100 g;
- cannelle - ¼ c.
Préparation
- Les cerises sont versées avec de la liqueur et laissées pendant 6 heures.
- Cuire les crêpes.
- Dissoudre le beurre dans la casserole avec le cacao, puis ajouter la crème, le sucre, la cannelle et la vanille.
- Rassemblez le gâteau, crème de crêpes promazyvaya et en complément de la cerise.
Brownie gâteau avec cerise
Spectaculaire en apparence et étonnamment délicieux sera un gâteau "Brownie" avec de la cerise et du fromage cottage. La base de chocolat est complétée avec de la crème de lait caillé et de la cerise. Les baies peuvent être utilisées congelées, en les plaçant entre les couches sans décongélation. Le produit est autorisé à refroidir complètement dans la forme, après quoi il est retiré dans un plat et décoré.
Ingrédients
- chocolat noir - 200 g;
- huile - 250 g;
- fromage cottage - 600 g;
- sucre - 300 g;
- oeufs - 8 morceaux;
- farine - 300 g;
- levure chimique - 15 g;
- cerise - 800 g;
- vanilline.
Préparation
- Fondre au chocolat avec du beurre, cool.
- Incorporer les oeufs fouettés avec le sucre (100 g) (4 pcs.), La vanille, la farine et la poudre à pâte.
- Le fromage cottage est frappé avec un mélangeur avec du sucre, des œufs et de la vanille.
- Mettez la pâte et le mélange de caillé en couches, en complétant la cerise avec les couches.
- Cuire un gâteau au chocolat-cerise à 180 degrés pendant 1 heure.
Gâteau "Cherry Kiss"
Un gâteau à la cerise, dont la recette sera présentée plus tard, fera le bonheur des admirateurs d'une combinaison harmonieuse de baies et de biscuits au chocolat et d'amandes. Comme imprégnation pour la croûte, vous pouvez simplement utiliser du jus de cerise ou le compléter avec de la liqueur, du cognac ou de la teinture de baies, si le dessert est destiné aux adultes.
Ingrédients
- cerise - 600 g;
- amandes - 70 g;
- cacao - 4 c. cuillères;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 240 g et 1 cuillère à soupe. cuillère;
- soda éteint - 1 cuillère à café;
- eau - 1 verre;
- huile - 200 g;
- lait condensé - 1 pot;
- jus de cerise, glaçage.
Préparation
- Battre 2 oeufs, 100 grammes de sucre.
- Ajouter la crème sure, 150 g de lait condensé, de la soude, du cacao et de la farine.
- Faire cuire le biscuit sur une plaque à pâtisserie avec le parchemin, couper en 2 parties, ajouter ensemble, couper les bords, couper les lambeaux.
- Mélanger l'œuf avec le sucre, la farine et l'eau, chauffer jusqu'à consistance épaisse, refroidir, battre avec du lait condensé et du beurre.
- Corgi trempé dans le jus, la crème, complétée avec des cerises et des amandes.
- Les déchets sont mélangés avec les restes de crème et de cerises, étalés sur le gâteau par le dessus, arrosés d'émail.
Gâteau "Prague" à la cerise
Faire fondre dans la bouche un gâteau au chocolat avec une cerise , cuit selon la recette suivante, sera un dessert idéal pour une table de fête festive ou juste pour boire du thé tous les jours. La surface du produit est recouverte de chocolat fondu ou glacé, cuit à partir de cacao avec du sucre sur le lait ou la crème sure.
Ingrédients
- cerise - 150 g;
- cacao - 3 c. cuillères;
- crème sure - 250 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 300 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile - 100 g;
- lait condensé - 1 pot;
- glaçage.
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre, la crème sure et le lait condensé (150 g).
- Ajouter la farine, 2 cuillères à soupe de cacao, la poudre à pâte, faire cuire le gâteau, refroidir, couper.
- Fouetter le beurre avec du lait condensé et du cacao, étaler les gâteaux à la crème, en complément de la cerise.
- Couvrir le gâteau avec du glaçage.
Gâteau Mousse aux cerises
Pour sentir tout le charme d'une combinaison harmonieuse de baies et de biscuit au chocolat, vous réussirez en préparant un gâteau avec une cerise, en utilisant cette recette. Mousse peut être rendue complètement homogène en broyant la masse de baies dans un mélangeur et en passant à travers un tamis ou en laissant quelques tranches à la base sans frotter.
Ingrédients
- farine - 50 g;
- cacao - 20 g;
- sucre - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jus de cerise - 80 ml;
- levure chimique - 0,5 c.
- cerise - 300 g;
- Mascarpone et crème - 300 g;
- gélatine - 10 g;
- Lait et chocolat - 100 grammes chacun.
Préparation
- Battre les oeufs et 60 g de sucre.
- Ajouter la vanille, le cacao, la poudre à pâte, la farine, faire un biscuit.
- Les cerises et 170 g de sucre ont bouilli, mélangé au punch.
- Dans le jus, la gélatine est dissoute, mélangée dans la purée.
- Ajouter le mascarpone, fouetter et mélanger la crème fouettée.
- Faire tremper le sirop de biscuit, la mousse de cerise supérieure pour le gâteau, envoyé au froid.
- Couvrir le produit avec un glaçage de chocolat et de lait.
Gâteau sans cuisson avec des cerises
Le gâteau aux cerises est une recette qui peut être faite sans cuisson, presque sans perte de goût, mais gagnez du temps. Pour remplir les baies sur la surface du produit, une gelée prête à l'emploi d'un pacte pour un gâteau ou une addition qui peut être faite à partir de jus de cerise avec de la gélatine dissoute ajouté.
Ingrédients
- cerise - 500 g;
- biscuits - 300 g;
- crème sure et fromage cottage - 400 g;
- sucre - 150 g;
- gélatine - 15 g;
- eau - 1 verre;
- gelée pour gâteau - 1 sachet;
- vanille.
Préparation
- Broyer les biscuits avec un mélangeur, mélanger avec du beurre fondu, l'enfoncer dans un moule.
- Verser de la gélatine dans de l'eau pendant 30 minutes, réchauffer, mélanger dans une crème fouettée avec du fromage cottage, de la crème sure, de la vanille et du sucre.
- Verser la masse de fromage blanc sur un biscuit, laisser geler.
- Étaler les cerises sur le dessus, remplir de gelée, envoyer au froid.