Cheesecake au fromage blanc du tsar - recette

Contrairement au cheesecake au chignon classique , le gâteau au fromage royal n'est pas cuit sur une pâte à levure à l'air, mais avec une base de sable croquante et des miettes de garniture. La variation du tsar diffère non seulement par sa composition, mais aussi par son apparence: le produit fini ressemble à une tarte et non à un pain, peut être servi sur une table de fête et est même consommé par ceux qui n'aiment pas particulièrement le fromage cottage.

Cheesecake du tsar - recette

Si vous n'aimez pas la base de sable trop dense, alors la base du cheesecake royal au fromage cottage pour cette recette sera votre préférée: friable, légère et grasse, elle contraste favorablement avec un souffle d'air.

Ingrédients

Pour la base:

Pour le remplissage:

Préparation

D'abord, préparer un mélange d'ingrédients secs nécessaires à la préparation de la pâte. Pour sécher les ingrédients, ajoutez de la margarine glacée et écrasez-la en une miette. 2/3 des miettes sèches obtenues, piler dans un moule, couvrant son fond et les murs. Maintenant, saisissez le remplissage de caillé, qui est préparé et le plus facile: fouetter tous les ingrédients de la liste ensemble et verser sur la pâte. Répartir les miettes restantes uniformément sur la surface. Laissez le plat à cuire pendant environ une demi-heure à 200 degrés.

Cheesecake royal de café avec du fromage cottage

Si vous ne voulez pas laisser le goût de la recette décolorée et ennuyeuse, diversifiez les ingrédients pour le test avec vos suppléments préférés. Pour ce cheesecake, nous avons choisi le chocolat et le citron.

Ingrédients

Pour le test:

Pour le remplissage:

Préparation

Le mélange du substrat prend quelques minutes. Battre le sucre et le beurre avec les oeufs, ajouter le cacao et la crème sure, puis ajouter les ingrédients secs. Laissez la pâte au froid pendant une demi-heure, puis distribuez 2/3 de la forme et versez sur le remplissage de caillé. Pour le remplissage, tous les ingrédients de la liste doivent être mélangés suffisamment pour homogénéité, puis vous pouvez tout verser sur la base croquante. Sur le dessus, saupoudrer le dessert avec la pâte restante, en l'émiettant d'abord. Laissez le gâteau au fromage royal dans le four (175 degrés) pendant 50 minutes.

Le cheesecake royal peut être cuit dans un multivarquet, il suffit de régler le mode "Bake" pendant une heure.

Comment cuisiner un cheesecake royal?

La base du cheesecake royal peut être non seulement une pâte courte, mais aussi un biscuit magnifique habituel, et le haut du remplissage de caillé peut être couvert de miettes de sucre.

Ingrédients

Pour la garniture:

Pour la base:

Pour le remplissage:

Préparation

Le premier est de préparer la miette, car elle devra rester au réfrigérateur. Frotter les ingrédients pour les miettes avec de la farine, recueillir ensemble, couvrir avec un film et laisser au réfrigérateur.

Pour la base, transformer en crème beurre doux et sucre, ajouter les oeufs, le zeste de citron et la crème sure. Connectez séparément les composants restants. Mélanger les ingrédients secs avec la crème au beurre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Distribuez-le dans le formulaire.

Fouetter ensemble les ingrédients pour le remplissage et verser sur la couche de pâte. Garnir de sucre et laisser le gâteau à 180 degrés pendant 50 minutes.