Pour les fans du goût original du beurre de cacahuète, nous vous dirons aujourd'hui comment préparer un tel mets à la maison. Le produit, préparé à la main, domine sans aucun doute le acheté, puisqu'il est complètement dépourvu de divers additifs qui sont inutiles à notre corps, souvent pas le plus utile.
Comment faire de la pâte d'arachide à la maison - recette
Ingrédients
- cacahuètes crues - 380 g;
- fleur de miel ou de sucre en poudre - au goût;
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Le processus technologique de préparation du beurre de cacahuète est simple et ne nécessite pas de compétences ou de compétences particulières. La seule condition pour sa mise en œuvre réussie est la présence dans l'arsenal de cuisine d'un mélangeur puissant avec un bol fixe. Si vous en avez un, le résultat sera sans doute positif.
Les arachides pour les pâtes peuvent, bien sûr, prendre et déjà frites et brossées, mais il est préférable de les préparer vous-même à partir de matières premières brutes. Verser sur une plaque à pâtisserie dans une petite couche et envoyer les minutes pendant dix à quinze pour sécher et frire dans un four préchauffé à 180 degrés. Toutes les cinq minutes, les écrous doivent être mélangés même pour le fard à joues.
Maintenant, nous libérons les grains de cacahuètes de la coque. C'est facile à faire en les essuyant simplement entre deux paumes. Nous mettons les cacahuètes épluchées dans le récipient du mélangeur et broyons jusqu'à obtenir des miettes très fines. À ce stade, nous déposons du miel ou de la poudre de sucre, jetons une pincée de sel, versons de l'huile végétale sans parfum et perçons le contenu de la texture de la crème.
La pâte de cacahuète qui en résulte est transférée dans un pot et placée dans le réfrigérateur pour le stockage.
Beurre de cacahuète fait maison et pâte de sucre
Ingrédients
- arachides crues - 380 g.
Préparation
Le goût authentique du beurre de cacahuète ne contient aucun type d'additif. Sa texture homogène est obtenue non pas en ajoutant du miel, du sucre ou de l'huile, mais par un traitement à long terme du mélangeur avant la séparation du beurre de cacahuète, qui transformera ensuite les miettes de noix en pâte.
Pour préparer la pâte d'origine sans additifs, les arachides, comme dans le cas précédent, séchées et frites dans un four à une température de 180 degrés pendant dix à quinze minutes. De la durée du traitement thermique, la couleur finale et, par conséquent, le goût du beurre de cacahuète dépendent directement.
Les noix grillées sont retirées de la coquille et mises dans un récipient mélangeur. Nous perçons la masse dans l'appareil jusqu'à ce que la consistance de la crème du produit soit obtenue. Le goût pur de la pâte peut être complété si désiré avec du chocolat, le rendre salé ou sucré, en ajoutant des morceaux de chocolat, de sel ou de miel à la tasse de l'appareil avec la pâte finie et en perforant le contenu jusqu'à lisse.
Pâte de beurre de cacahuète à la maison avec du beurre de cacahuète
Ingrédients
- arachide crue - 220 g;
- fleur de miel - 5 g ou au goût;
- huile d'arachide - 25 ml;
- sel - 0,5 c.
Préparation
La pâte d'arachide la plus utile avec un goût de noisette riche et la consistance de la crème peut être
Avec quoi mange le beurre de cacahuète?
Le beurre d'arachide est bon avec grillé dans du pain frais ou des craquelins non sucrés. Beaucoup de gourmets sont complétés avec des morceaux de pâte de beurre d'arachide de fruits frais, et l'ajoutent également à la crème glacée, dans divers desserts, sauces et même introduire cet ingrédient dans des plats de viande.
En outre, il existe de nombreuses recettes pour la cuisson au beurre de cacahuètes, qui transforment le goût des produits au-delà de la reconnaissance et les transforme en véritables chefs-d'œuvre de confiserie.