Nous présentons des recettes simples et rapides pour la cuisson à domicile. Malgré les maigres ingrédients et la trivialité de la préparation, les tartes au kéfir avec une garniture ont un goût très riche et riche, ce qui donnera de la chance à tout plat plus raffiné.
Tarte rapide au kéfir avec remplissage de caillé au four
Ingrédients
- farine de blé - 310 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 275 g;
- kéfir - 220 ml;
- le bicarbonate de soude - 5 g;
- levure chimique - 15 g;
- huile végétale raffinée - 110 ml;
- Vanille - au goût;
- fromage cottage granulaire - 250-300 g.
Préparation
Verser dans un bol de kéfir, verser le soda, mélanger et laisser reposer pendant dix minutes. Versez ensuite deux cents grammes de sucre cristallisé, deux oeufs et mélangez avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à l'obtention de l'homogénéité. Verser ensuite l'huile végétale, fouetter un peu plus et verser la farine tamisée avec la levure chimique. Remuez tout le joli petit fouet. Nous déplaçons la pâte dans une forme huilée avec un diamètre d'environ 26 centimètres. Fromage cottage broyé à travers un tamis ou broyé avec un mélangeur, ajouter la vanille, le reste du sucre et des œufs au goût, bien mélanger, former des boules avec des mains humides et les déposer sur la surface du gâteau, à distance les uns des autres.
Nous mettons le moule avec le produit dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant quarante minutes.
La recette de la tarte à la gelée au kéfir avec farce à la viande
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 160 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- kéfir - 250 ml;
- le bicarbonate de soude - 10 g;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- viande hachée - 350 g;
- oignon - 150 g;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Nous préparons d'abord la pâte. Pour ce faire, mettez du kéfir dans du soda, mélangez et laissez reposer pendant cinq à dix minutes. En attendant, nous avons épluché des oignons, de petits morceaux de cubes déchiquetés et ajoutés à de la viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et mélangez bien.
Maintenant, dans du kéfir avec de la soude, ajoutez des œufs, une pincée de sel et de la farine tamisée et remuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient complètement dissous.
Dans une forme huileuse, verser la moitié de la pâte cuite, répartir les garnitures de la farce et verser la pâte restante.
Mettez la forme dans un four chauffé et à une température de 175 degrés, faites cuire le gâteau pendant quarante minutes.
Tarte au citron fourrée au kéfir
Ingrédients
- farine de blé - 490 g;
- kéfir - 250 ml;
- levure chimique - 10 g;
- margarine crémeuse - 190 g;
- citrons - 350 g;
- sucre cristallisé - 310 g;
Préparation
La margarine réfrigérée est mise sur une planche à découper et coupée d'abord avec un couteau, puis mélangée avec de la farine tamisée et hachée jusqu'à l'obtention de très petites miettes. Ensuite, nous le mettons dans un bol profond, versez le kéfir, ajoutez la poudre à pâte et pétrissez la pâte. Il devrait avoir une consistance uniforme et lisse. Nous le divisons en deux parties, de chaque forme une balle, enveloppons-le avec un film et le placer dans le réfrigérateur pendant trente minutes.
Citrons échaudés à l'eau bouillante, coupés en morceaux, tordus à travers un hachoir à viande, mélanger le citron
La pâte refroidie est roulée sur une table saupoudrée de farine pour obtenir deux couches séparées, d'un à un centimètre et demi d'épaisseur. Le moule pour la cuisson est humidifié avec de l'eau et nous y mettons la première partie de la pâte en formant les côtés. Disposez ensuite la garniture au citron, couvrez-la de la deuxième couche de pâte, collez-la sur les bords, associez-la avec la pâte inférieure et percez-la d'en haut avec une fourchette à plusieurs endroits.
Le four est réglé sur le régime de température à 220 degrés, réchauffé, et mettre le gâteau dans celui-ci pendant quarante minutes.