Le lait condensé est un édulcorant universel, il peut être utilisé pour faire des crèmes, des bonbons, des gâteaux, des glaces et des produits de boulangerie. Les tartes et les gâteaux avec un supplément sous forme de lait condensé sont particulièrement réussis, ce que nous avons décidé de consacrer à l'article d'aujourd'hui.
Recette de biscuit au lait condensé et aux noix
Ingrédients
- beurre - 60 g;
- sucre - 250 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine auto-élévatrice - 300 g;
- lait - 5 c. cuillères;
- lait condensé bouilli - 6 c. cuillères;
- noix - 60 g.
Préparation
Le schéma pour préparer un test de biscuit est standard et est certainement familier à n'importe quelle hôtesse expérimentée. La première chose que nous battons le beurre ramolli avec du sucre jusqu'à ce que la masse devienne blanche et aérée. Ne cessez pas de fouetter, ajoutez les oeufs au mélange d'huile, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé. De la même manière, nous introduisons également du lait dans le mélange. Le dernier ingrédient pour un test de biscuit est, bien sûr, la farine, pré-tamisée.
Nous couvrons le moule de cuisson (20 cm) avec du papier sulfurisé et le remplissons avec une base de biscuit pour les 2/3, puis distribuons au hasard 6 cuillères à soupe de lait condensé bouilli. Verser sur le tiers restant de la pâte, étendre et saupoudrer de noix hachées. Notre biscuit simple avec du lait condensé doit être cuit à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
Comment faire cuire un biscuit avec du lait condensé?
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 1 article;
- farine - 200 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- jus de citron;
- pincée de sel.
Pour la crème:
- beurre - 100 g;
- lait condensé - 350 g.
Pour la décoration:
- chocolat au lait - 1 tuile.
Préparation
Séparez les jaunes des protéines. Le sucre est réduit de moitié et chaque moitié est battue séparément avec du jaune et des protéines. Battre les whiskies jusqu'à l'obtention de pics fermes. Pour vérifier un degré de préparation d'une protéine, il est possible méthode plutôt extrême - ayant transformé une capacité avec la protéine à l'envers: la protéine n'a pas abandonné? Alors tout est prêt! Maintenant, mélangez délicatement le contenu des deux récipients en mélangeant le tout avec une spatule. Il ne reste plus qu'à ajouter du sel et de la farine avec le jus de citron éteint, de la soude, doucement, mais soigneusement mélanger le tout et verser dans un plat allant au four. Maintenant gâteau de biscuit avec du lait condensé reste cuit à 200 degrés 40-45 minutes.
Gâteau biscuit prêt à refroidir, coupé horizontalement en deux et graisser avec une crème d'un mélange de beurre et de lait condensé. Gâteau prêt pour le chocolat fondu. Une décoration supplémentaire sur la friandise peut servir de fruits confits, de noix ou de petites meringues.
Gâteau au chocolat Biscuit au lait condensé
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeufs - 6 pcs.
- sel - une pincée;
- beurre - 125 g;
- lait évaporé - 300 g;
- chocolat noir - 100 g;
- noisettes - 100 g.
Pour glaçure:
- lait évaporé - 4 c. cuillères;
- poudre de cacao - 1 c. cuillère;
- noisettes.
Préparation
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à formation de la masse d'air. Dans un autre bol, battre le beurre et le lait condensé, ajouter les jaunes d'œufs et les noisettes hachées.
Le chocolat fond dans un bain d'eau et laisse refroidir légèrement (mais pas durcir!) Afin que les oeufs dans le mélange ne s'enroulent pas avec la chaleur.
Le moule à pâtisserie pour 24 cm est lubrifié avec du beurre et versé dans notre future base de biscuit. Nous donnons la base pour cuire à 180 degrés 40 minutes.
Le lait condensé est soigneusement mélangé avec de la poudre de cacao afin d'obtenir une pâte de chocolat uniforme. Distribuer la pâte sur la surface de la croûte de biscuit, ou diviser en deux parties et étaler le milieu. Nous décorons le gâteau au chocolat avec des noisettes.