Caillés glacés - recette

Chaque fois, en passant par le magasin entre les rangées de produits laitiers, beaucoup d'entre vous s'arrêtent pour regarder une délicieuse délicieuse comme du lait caillé. De l'achat de ce produit n'arrête qu'une chose - la présence d'une grande quantité de composants chimiques et incompréhensibles. Mais après tout, vous voulez un dessert simple, mais en même temps, vous ne voulez pas nuire à votre santé. De cette situation, il existe un moyen de sortir - de faire du lait caillé à la maison.

Caillés glacés au fromage blanc - recette

Ingrédients

• fromage cottage (sec) 450 g;
• crème 30% - 30 ml;
• beurre - 25 g;
• chocolat - 100 g;
• sucre en poudre - 120 g.

Préparation

L'huile est ramollie à température ambiante et mélangée avec de la poudre, de la crème et du fromage cottage. Battre le fromage cottage bien jusqu'à consistance lisse. Le fromage cottage ne devrait pas être liquide du tout. De la masse de boules aveuglantes ou brusochki et mettre 15 minutes au congélateur. Dans un grand bol ou une assiette, casser le chocolat, ajouter un peu de crème et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser la glaçure refroidir légèrement. Alternativement trempé votre fromage dans le chocolat, bien verser de tous les côtés. Ensuite, mettre sur papier et laisser la glaçure gelée.

Comment faire du fromage caillé glacé avec des raisins secs?

Avec une fantaisie et un peu d'habileté, vos caillés glacés faits maison peuvent être cent fois plus savoureux et meilleurs que n'importe quel grand producteur de cette délicatesse.

Ingrédients

• fromage cottage - 500 g;
• raisins secs - 1/3 d'un siècle;
• lait caillé - 100 ml;
• crème 30% - 250 ml;
• jus de citron - 1/2 sec. cuillères;
• cognac - 25 ml;
• crème sure - 100 g;
• chocolat - 250 g;
• sucre brun - 120 g;
• vanilline.

Préparation

Bien cailler avec du yogourt et de la vanille, puis mettre au réfrigérateur. Les raisins secs lavent et versent le cognac avec du jus de citron. Pendant que le fromage cottage est infusé, fouetter la crème sure avec de la crème et du sucre. Dans le fromage cottage, ajouter la crème sure et les raisins secs. Mélangez bien tout. Dans des moules carrés en silicone, disposer la masse de caillé et laisser reposer 9 à 10 heures au congélateur. Lorsque le fromage est congelé, placez-les sur les brochettes et, à son tour, trempez dans un chocolat fondu au bain-marie. Sirop glacé prendre une autre heure dans le réfrigérateur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix, des baies et d'autres fruits à la masse de caillé. Tout dépend de vos préférences gustatives. Vous pouvez également combiner les fromages à la vanille et au chocolat, en les combinant.