Aujourd'hui, dans notre article recettes simples pour la cuisson d'une tarte Tsvetaeva incroyablement délicieux avec des pommes. Il y a une opinion qu'un tel dessert à la maison a été autrefois traité aux soeurs de Tsvetaeva par ses invités, d'où le joli nom de la tarte est venu. La légende est vraie ou vraie - elle est certainement inconnue, mais une tarte avec ce nom nous a enchantés avec son goût énorme pendant beaucoup de décennies, et beaucoup de générations continueront à regaler avec lui.
Si vous n'avez pas essayé ce dessert simple et élégant, assurez-vous de le préparer chez vous, et nos recettes vous y aideront.
Tsvetaeva tarte aux pommes - une recette classique dans une multivariée
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 220 g;
- beurre - 130 g;
- crème sure - 60 g;
- levure chimique - 10 g;
Pour le remplissage:
- crème sure - 210 g;
- oeufs - 1-2 pièces;
- pommes - 700 g.
- farine - 60 g.
- sucre cristallisé - 175 g;
- vanille ou cannelle - au goût.
Préparation
Dans un bol profond, tamiser la farine de blé, verser la poudre à pâte et mélanger. Ajouter maintenant les morceaux de beurre, la crème sure et mélanger la pâte molle non-collante. Si nécessaire, versez un peu plus de farine. Nous couvrons le récipient avec le film de test alimentaire et déterminons pendant trente à quarante minutes dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, nous enlevons les pommes pré-lavées de la peau et les broyons avec des plaques très minces. Les œufs battent avec du sucre jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante, ajoutent de la crème sure, de la farine de blé, de la vanille ou de la cannelle et brisent de nouveau le mixeur jusqu'à ce qu'il soit aéré.
Nous plaçons la pâte refroidie dans une multicast huilée et la distribuons le long de son fond, formant des pare-chocs d'environ quatre centimètres de haut. Nous mettons les tranches de pommes préparées sur la pâte et versons le mélange aigre-doux.
Nous sélectionnons la fonction "Cuisson" sur l'écran de l'appareil et préparons de une heure à une heure et demie en fonction de la capacité de l'appareil. Nous laissons le gâteau au refroidissement complet dans le multivark, puis nous l'extrayons, en utilisant un panier en plastique pour la cuisson à la vapeur.
Il est idéal pour maintenir un tel gâteau pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur avant de le servir, il sera donc encore plus savoureux.
Délicieuse tarte aux pommes Tsvetaeva avec gâteau au fromage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 250 g;
- beurre - 60 g;
- fromage cottage - 160 g;
- lait - 60 ml;
- sucre cristallisé - 45 g;
- levure chimique - 10 g;
Pour le remplissage:
- crème sure - 210 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- pommes - 700 g.
- farine - 60 g.
- sucre cristallisé - 100 g;
- vanille.
Préparation
Lorsque vous préparez la pâte pour la tarte Tsvetaevsky, nous tamisons la farine de blé, placez-la dans un bol et ajoutez le sucre avec la levure chimique. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage avec le lait, ajouter l'huile végétale fondue et refroidie, mélanger et combiner avec le mélange de farine. Pétrissez la pâte. Il devrait être doux, mais ne vous en tenez pas à vos mains. Maintenant, remettez le bol de farine dans un bol, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
À ce moment, battre les œufs avec l'ajout de sucre cristallisé pendant cinq minutes avec un batteur, puis verser la farine, ajouter la crème sure et la vanille et remuer encore une fois. Ma pomme, pelle-la,
Maintenant, mettez le bol de farine sous une forme huilée et répartissez la pâte sur le fond, en formant les côtés. Ensuite, mettez la moitié des pommes tranchées, remplissez la moitié de la farce liquide, répartissez le reste des fruits et remplissez à nouveau.
Le four est réglé sur un mode de température de 180 degrés, réchauffez-le et placez notre gâteau à un niveau moyen. Dans quarante-cinq à cinquante minutes, la tarte sera prête. Nous laissons refroidir complètement sous la forme, puis nous l'extrayons, laissons-le reposer un peu sous la serviette et nous pouvons essayer.