Un gâteau de café parfumé et délicieusement délicieux amusera les papilles des amateurs de café et séduira même ceux qui ne sont pas particulièrement enclins aux passions pour les desserts sucrés. Un équilibre incroyable et une combinaison harmonieuse d'ingrédients inclus dans la délicatesse des ingrédients ne peuvent laisser personne indifférent.
Gâteau de café - recette
Ceux qui ont décidé de faire un dessert de leur propre main, il est nécessaire non seulement de choisir la recette désirée et se familiariser avec la technologie de son exécution. Connaître les subtilités et les secrets de faire des gourmandises vous aidera à obtenir le meilleur résultat sans compromis.
- Pour le gâteau de café pour le gâteau s'est avéré être à la fois luxuriante, tendre et douce, tamiser la farine, et les œufs sont fouettés à une mousse épaisse.
- La charge de café peut être ajoutée à la pâte pour les gâteaux, au liquide pour les imprégner ou à la crème.
- Le gâteau au café est fait avec n'importe quelle crème au choix: crème sure, beurre, crème ou protéine.
Gâteau au café Biscuit
Un goût caractéristique du dessert, préparé selon la recette suivante, sera donné par l'imprégnation du café pour un gâteau biscuit et une crème décorée avec l'ajout d'espresso. Le produit peut être fait laconiquement, en saupoudrant des miettes de la partie coupée du gâteau ou en la décorant de façon plus exquise, invitant votre imagination à aider.
Ingrédients
- farine - 70 g;
- amidon - 70 g;
- sucre - 450 g;
- oeufs - 5 pcs.
- protéines - 2 pcs.
- eau 270 ml;
- expresso - 50 g;
- Beurre - 200 g.
Préparation
- Fouetter les oeufs en ajoutant 125 g de sucre.
- Cuire un biscuit sous la forme de 30 minutes à 180 degrés, refroidir et couper en deux.
- Mélanger 200 g d'eau, 125 g de sucre et 25 g d'expresso, chauffer à ébullition, laisser refroidir, tremper avec un mélange de gâteaux.
- Mélanger le reste de l'eau, le sucre et cuire jusqu'à une température de 118 degrés.
- Versez le sirop dans les protéines fouettées, injectez l'huile et l'espresso.
- Ils enduisent les gâteaux de crème, décorer.
Gâteau au chocolat et au café
Sweetheads et les fans de cuisson au chocolat apprécieront particulièrement la recette suivante. La pâte pour les gâteaux et la crème est préparée avec l'ajout de cacao et de grains de café fraîchement moulus, et pour l'imprégnation, on prépare un sirop à base de café instantané. En conséquence, le gâteau de chocolat-café qui en résulte s'avère incroyablement savoureux.
Ingrédients
- farine - 3 tasses;
- cacao - 200 g;
- sucre - 500 g;
- oeufs - 5 pcs.
- Café moulu - 2 c. cuillères;
- soluble dans le café - 2 c.
- kéfir - 500 ml;
- soda - 3 c.
- huile - 200 g;
- lait condensé - 2 boîtes;
- crème sure - 200 g;
- huile végétale - 7 c. cuillères
Préparation
- Mélanger la farine, 100 g de cacao, 1,5 tasse de sucre.
- Battre les oeufs avec un verre de sucre.
- Le kéfir est combiné avec de la soude, verser le mélange d'œufs et l'huile.
- Mélanger une base sèche et humide, faire cuire les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, le couper en 4 morceaux, faire tremper le café (1 tasse).
- Ensuite, préparez une crème au chocolat pour le gâteau, en mélangeant la crème fouettée avec du lait condensé, du cacao et du café moulu.
- Mélangez le beurre dans la crème et tapotez-les en les empilant les uns sur les autres.
Gâteau mousse au café
Un simple gâteau de café, fait de savoyard et de gelée, est préparé simplement, mais il s'avère incroyablement savoureux et original. Le produit peut être décoré à sa propre discrétion, recouvert de glaçage, par exemple de la gelée, ou servi tel quel après durcissement dans la forme, en retournant le contenu sur le plat et en le libérant du film.
Ingrédients
- lait - 75 ml;
- gouttes de chocolat - 100 g;
- sucre - 150 g;
- jaunes - 2 morceaux;
- café soluble - 2 c. cuillères;
- crème (33%) - 300 ml;
- liqueur - 50 ml;
- sucre vanillé - 20 g;
- gélatine - 15 g;
- savoyardi - 14-16 pcs.
Préparation
- Dans le lait chaud, le café est dissous.
- Faire tremper la prescription de gélatine.
- Rincer les jaunes avec le sucre et la vanille, ajouter l'alcool, le café et le lait, réchauffer, interposer la gélatine, refroidir.
- Fouetter la crème, injecter le mélange de café et les gouttes.
- Dans la forme film-couverte étendez une couche de savoyardi, d'en haut distribuez la mousse de café pour le gâteau, complétez la composition avec des baguettes de biscuits, laissez geler.
Gâteau "Poleno" au goût de café - recette
Gâteau "Poleno" avec un goût de café se réfère à des desserts paresseux et est préparé en quelques minutes sans tracas inutiles. Pour réaliser l'idée, vous pouvez acheter des bâtonnets prêts-à-l'emploi, ou, comme dans la version ci-dessous offerte de la douceur, se préparer à partir d'un test prêt à l'emploi, mince et cuit au four.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 450 g;
- huile - 400 g;
- lait condensé - 400 g;
- Café moulu - 2 c.
Préparation
- La pâte feuilletée est coupée en lanières et cuite 15 minutes à 200 degrés.
- Préparer une crème de café pour le gâteau, en mélangeant le beurre, le lait condensé et le café.
- Lay sur les bâtonnets de film coupé et les couches de crème, décorer le rouleau, le mettre pendant 12 heures dans le froid.
Café et gâteau d'orange
Un gâteau de café avec des oranges impressionnera avec un bon contraste de goût et un parfum incroyable. Les gâteaux au chocolat avec une note d'agrumes brillante se marient parfaitement avec une mousse à base de mascarpone et un goût de café. Pour la décoration, les tranches d'orange sont caramélisées avec du sucre et étalées sur le gâteau.
Ingrédients
- chocolat - 300 g;
- huile - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 200 g;
- farine - 125 g;
- peler - 1 c. cuillère;
- jus d'orange - 2 c. cuillères;
- mascarpone - 400 g;
- expresso - 200 ml.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec 150 g de sucre, ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, le jus et la peau d'orange, mettez dans un moule.
- Faire cuire les gâteaux pendant 30 minutes à 180 degrés.
- Brew espresso, sucrer, interférer dans le mascarpone.
- Faire le gâteau de café, ayant barbouillé les gâteaux avec de la crème.
Recette pour le gâteau au café Moka
Le gâteau de café "Mokko" décorera convenablement n'importe quel menu de dessert ou avec un design exquis sera une excellente fin à n'importe quelles vacances. De ce nombre de produits, deux gâteaux de 22 cm de diamètre seront obtenus, qui peuvent être cuits séparément ou par une couche commune, qui est coupée après refroidissement complet.
Ingrédients
- café - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 100 ml;
- cacao - 1,5 verre;
- sucre - 400 g;
- sucre de confiserie - 4,5 tasses;
- farine - 320 g;
- kéfir - 250 ml;
- lait - 80 ml;
- levure chimique - 10 g;
- soda - 2 cuillères à café;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 200 g;
- eau bouillante - 400 ml;
- vanille.
Préparation
- Mélangez la farine, 2/3 tasse de cacao, sucre, huile végétale, kéfir, oeufs, soda.
- Versez un verre de café et fouettez.
- Cuire à 180 degrés deux gâteaux.
- Fouetter le beurre avec de la vanille, du sucre et du lait.
- Interférer le cacao et le café jusqu'à obtention de la densité désirée.
- Rassemblez un délicieux gâteau au café, après avoir enduit les gâteaux de crème.
Gâteau "Lait d'oiseau" avec soufflé au café
Le gâteau de café -soufflé peut être fait en utilisant des gâteaux éponges prêts à l'emploi, ou cuire une base pour l'une des recettes disponibles et testés. La palette gustative du dessert dans ce cas est déterminée par une crème de caillé douce, qui combine parfaitement avec la mousse de gelée d'air avec le remplissage de café.
Ingrédients
- biscuit - 2 pcs.
- fromage cottage - 400 g;
- huile - 200 g;
- sucre - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- vanilline - pincée;
- eau 100 ml;
- gélatine - 2 c.
- lait condensé - 100 g;
- café - 2 c.
- café liqueur - 2 c. cuillères
Préparation
- Mélangez le fromage cottage, les jaunes, 100 g de sucre, la vanilline et le beurre, mélangez avec un mixeur et faites chauffer au bain-marie jusqu'à épaississement.
- Fouetter le beurre avec du lait condensé, tremper et dissoudre la gélatine, en ajoutant du café.
- Badigeonner le sirop de sucre et d'eau, versez-le dans les blancs fouettés.
- Mélanger tous les ingrédients pour le soufflé.
- Gâteau éponge à la crème de fromage à la crème, répartir le soufflé par le haut, laisser geler.
Gâteau de noix de café - recette
N'importe quel gourmet appréciera le gâteau de café aux noix , qui, si désiré, peut être remplacé par des noisettes grillées, des cacahuètes ou des noix de cajou. Le processus de préparation des friandises est élémentaire, et le résultat dépasse toutes les attentes. Une heure de temps passé fournira un dessert délicieux au thé huit.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine et sucre - 240 g;
- huile - 500 g;
- noix - 150 g;
- café - 200 ml;
- sucre en poudre - 200 g.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter 120 ml de café, 200 g d'huile, battre à nouveau.
- Incorporer les noix de pâte et cuire deux gâteaux à 170 degrés 30 minutes.
- Fouetter le beurre avec de la poudre et du café, étaler des gâteaux à la crème.
Gâteau de café pressé
Quand il n'y a absolument pas de temps pour mettre en œuvre des recettes complexes, vous pouvez faire un gâteau de café sans cuisson , ce qui ne manquera pas le résultat pas moins que d'habitude. Pour préparer un festin, vous aurez besoin de tout biscuit sablé, de café fraîchement préparé pour l'imprégner et d'ingrédients pour la crème.
Ingrédients
- biscuits - 500 g;
- café - 200 ml;
- huile - 300 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- rhum - 20 ml;
- lait évaporé - 100 g;
- noix.
Préparation
- Fouetter le beurre avec de la poudre, mélanger le rhum et le lait condensé.
- Les biscuits sont trempés dans le café, empilés en couches, crème promazyvaya.
- Laissez le gâteau au café rapide au froid pour l'imprégnation.