La citrouille n'est pas sans raison appelée la reine de l'automne. Il contient beaucoup de vitamines, de fer, de calcium, de fluorure, de potassium et d'autres ingrédients utiles. En outre, il est faible en calories et contient beaucoup de fibres. La consommation de ce légume a un effet bénéfique sur le travail du cœur. Maintenant, nous allons vous dire comment faire une casserole de citrouille.
Recette de cocotte de fromage cottage à la citrouille
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- manga - 3/4 tasse;
- oeufs - 4 morceaux;
- lait - 2 tasses;
- sucre - 0,5 tasse;
- beurre - 50 g;
- crème sure - 1 verre.
Préparation
Pour préparer une cocotte de caillé avec une citrouille, vous devez d'abord faire cuire la bouillie de semoule. Pour ce faire, verser le lait dans la casserole, porter à ébullition, ajouter délicatement de la mangue et remuer doucement. Nous nettoyons la citrouille, la coupons en tranches et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans du beurre. Dans un récipient profond, nous connectons une citrouille, une bouillie de semoule refroidie, du sucre, 3 œufs et du fromage cottage. Tous doucement mélanger. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile, nous étalons le mélange caillé-manne, la surface est nivelée avec une cuillère trempée dans l'eau et graissée avec un oeuf battu. Nous envoyons le formulaire au four, chauffé à 170 degrés et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit prêt. Cela prendra environ 20-25 minutes. Casserole de lait caillé avec de la citrouille est servi à la table, l'arrosage de la crème sure.
Pour la même recette, vous pouvez faire une cocotte de citrouille dans un multicrew. Pour ce faire, nous avons répandu le mélange dans le récipient multivark, préalablement lubrifié avec de l'huile. Et dans le mode "Cuisson", nous préparons 40 minutes.
Recette de pouding à la citrouille aux pommes
Ingrédients
- Citrouille pelée - 1 kg;
- mangue - 5 c. cuillères;
- pommes - 800 g;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 5 c. cuillères;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- chapelure blanche - 3 c. cuillères + sur la forme en poudre;
- citron - moitié;
- cannelle - au goût;
- beurre - 30 g.
Préparation
Pour faire une casserole de citrouille avec un manga et des pommes, nous coupons la citrouille nettoyée en gros cubes, la mettons dans une casserole, ajoutons de l'eau pour couvrir la citrouille et cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, nous le jetons dans la passoire pour éliminer l'excès de liquide. 3 cuillères à soupe de sucre est combiné avec un manga et versé dans une citrouille. Tout cela est bien frotté et laisser reposer pendant 20-25 minutes pour faire gonfler la mancha.
Maintenant, nous nettoyons et coupons les pommes. Les pièces doivent être moyennes. Saupoudrer les pommes de jus de citron et remuer pour que les pommes ne foncent pas. Après cela, les mettre sur une poêle à frire sèche et un peu soufflé - ils devraient devenir mous. En même temps, assurez-vous que les pièces ne commencent pas à glisser. Maintenant, dans le mélange citrouille-manne, conduisez 1 oeuf, la chapelure et le sucre vanillé et mélangez. Forme pour la cuisson bien lubrifier avec du beurre et saupoudrer légèrement de chapelure. La première couche est la masse de citrouille, le dessus avec de la cannelle. Ensuite, mettez les pommes et saupoudrez de cannelle.
Maintenant nous préparons la troisième couche: nous séparons la protéine du jaune, mélangez le jaune avec le fromage blanc et le sucre et ajoutez la protéine fouettée là. Tout cela est bon, mais très bien mélangé. Répartir la masse résultante sur les pommes. Nous envoyons le pudding de citrouille avec des pommes dans le four pendant 25 minutes à une température de cuisson d'environ 200 degrés.
Cocotte à la citrouille avec du riz
Ingrédients
- citrouille - 700 g;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sucre - 5 c. cuillères;
- Noix moulues - 3 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- abricots secs - 8-10 morceaux;
- riz - 3/4 tasse;
- raisins secs - 50 g;
- chapelure moulue - 2 c. cuillères;
- cannelle - au goût;
- beurre - 30 g.
Préparation
Pumpkin, nettoyez-le, puis frottez-le sur la râpe. Les abricots séchés coupés en cubes et versez de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis mélangez avec de la citrouille. Ajoutez également du sucre, 2 œufs, la moitié de la crème sure et des raisins secs. Dans la masse résultante, disposez le riz préalablement cuit. La forme est lubrifiée avec du beurre, étaler le mélange résultant et l'étaler. Fouetter la crème sure restante avec le jaune et lubrifier la surface de la cocotte. Garnir de cannelle, de noix et envoyer dans un four préchauffé à 170-180 degrés pendant 40 minutes.
Aussi parfois faire cuire la casserole de millet avec la citrouille. Vous pouvez utiliser la recette ci-dessus, mais au lieu de riz ajouter de la bouillie de millet .