La tarte à biscuits classique est généralement préparée sans ajout de kéfir, ou de toute sorte de produits laitiers, mais comme l'a montré la pratique, c'est grâce à eux que la pâte se révèle très douce et tendre. Si vous voulez que votre kurik soit exactement cela, faites attention aux recettes ci-dessous.
Kornik de la pâte sur le yogourt aux champignons
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- farine - 400 g;
- beurre - 100 g.
Pour le remplissage:
- viande de poulet - 400 g;
- oignons - 2 pcs.
- champignons - 180 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- verts - au goût;
- crêpes - 4-5 pièces;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Pour le beurre de la pâte fondu et mélangé avec du kéfir. Ajouter un peu de sel, de sucre et de farine tamisée au mélange. Nous mélangeons une pâte épaisse et légèrement collante et la recouvrons d'un film. Laissez le test reposer dans un endroit chaud.
En attendant, sur l'huile végétale, nous passons des oignons et des champignons. Dans une poêle à frire séparée, faire frire le poulet haché. Une fois que les deux garnitures sont prêtes, mettez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.
Les œufs bouillis dur, coupés en grandes quantités et mélangés avec des herbes hachées.
Au fond du plat de cuisson, mettre la pâte roulée de sorte que ses bords pendent. Sur la couche de pâte nous mettons alternativement des crêpes et des farces. Plier la pâte restante, couvrant toute la tarte. Lubrifiez le kurik avec du beurre ou de l'œuf battu et mettez au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Si vous faites cuire du kurik sur du kéfir dans un multivark, sélectionnez d'abord le mode "Cuisson" pendant 90 minutes, puis tournez le gâteau et continuez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.
Kornik sur le yogourt et la mayonnaise
Ingrédients
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- kéfir - 250 ml;
- farine - 2 articles;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- viande de poulet - 500 g;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre;
- Beurre
Préparation
Le kéfir maison chaud est mélangé avec de la mayonnaise, de la soude et du sel. Verser le mélange résultant, verser la farine précédemment tamisée et pétrir la pâte très molle et élastique. La pâte est enveloppée d'un film et laisser reposer pendant le remplissage. En attendant, nous éplucherons les pommes de terre, les miennes et les couperons en cubes. Poulet coupé avec de la paille, et des oignons - des anneaux.
La pâte est divisée en deux parties, l'une d'elles est roulée et placée sur un plat de cuisson graissé. La première couche de kurik est posée avec des pommes de terre, puis du poulet, du beurre et des oignons. Couvrir la tarte avec la deuxième moitié de la pâte et mettre au four pendant 40-50 minutes à 160 degrés.