Les amateurs de poisson rouge apprécieront probablement les recettes suivantes, car ils parleront de délicieuses salades au saumon.
Salade de roquette et de saumon
Ingrédients
- roquette - 150 g;
- saumon légèrement salé - 100 g;
- tomates cerises - 9 pièces;
- canneberges - 50 g;
- pignons de pin - 50 g;
- Vinaigre balsamique, huile d'olive, sel - au goût.
Préparation
D'abord, mes mains et séchez-les, puis nous les déchirons en morceaux de taille arbitraire. Les tomates sont coupées en deux parties et ajoutées aux mains. Nous hacheons le saumon avec des tranches minces. Ajouter le saumon avec la canneberge au reste des ingrédients. Maintenant, nous préparons le pansement: pour cela nous mélangeons une quantité arbitraire de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, mélangez bien, ajoutez du sel au goût. Remplissez la salade obtenue avec du saumon salé , mélangez et saupoudrez le dessus de pignons de pin épluchés. Une salade légère, savoureuse et saine au saumon est prête.
Salade aux crevettes, au calamar et au saumon
Ingrédients
- crevettes surgelées pelées - 200 g;
- calmar congelé (petit) - 2 pièces;
- saumon légèrement salé - 150 g;
- oignon salade - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- verts d'aneth, mayonnaise - au goût.
Préparation
Les crevettes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, nous nettoyons le calamar et faisons de même. Notez que les calmars après ébullition assez pour cuire pendant 2-3 minutes, plus n'ont pas besoin, sinon ils deviendront raides. Nous hacheons le saumon avec des petits cubes. Les oignons sont nettoyés et hachés finement. Les œufs sont durs et coupés en cubes. L'aneth grind. Nous combinons tous les ingrédients dans le saladier, assaisons avec de la mayonnaise au goût, mélangeons et servons à la table. Salade de saumon, crevettes et calamars est prête. Bon appétit!
Recette de salade "César" au saumon
Ingrédients
- saumon légèrement salé (filet) - 300 g;
- poivron - 1 pièce;
- tomates cerises - 200 g;
- salade - 1 bouquet;
- fromage - 150 g;
- pain blanc pour craquelins - 150 g;
- ail - 1 gousse;
- huile végétale.
Pour le ravitaillement:
- oeufs - 4 morceaux;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avant de préparer les feuilles de laitue pendant environ une heure pour les remplir d'eau froide, grâce à cette procédure simple, la salade restera croustillante plus longtemps. Pendant ce temps, dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale, on y met une gousse d'ail, coupée en 3-4 parts. Le pain est coupé en cubes et frit dans l'huile avec l'arôme de l'ail. Les feuilles de laitue mises au rebut sont déchirées et disposées sur un plat. Ensuite, les tomates, coupées en 4 parties, et le poivre, coupé en lanières, disposer sur le dessus. Filet de surlonge coupé en lanières et envoyé dans un plat avec des légumes. La prochaine couche sera le fromage, râpé sur une râpe fine. Maintenant, posez des craquelins.
Nous préparons la vinaigrette: beurrez les œufs durs avec une fourchette et pétrissez avec de l'huile végétale, du jus de citron et de la moutarde, ajoutez de l'ail, laissez passer la presse, salez, poivrez et mélangez bien, vous pouvez même la battre. Nous remplissons la salade avec la vinaigrette et la mélangeons doucement. La salade César au saumon fraîchement salé est prête!
Salade au saumon et au concombre
Ingrédients
- Saumon légèrement salé - 250 g;
- tomates cerises - 300 g;
- concombre - 1 pièce;
- olives sans noyau - 1 pot;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- huile d'olive, sésame, légumes verts - au goût.
Préparation
Nous coupons le saumon avec des cubes pas très petits, des pailles de concombre, laissons les tomates entières, en enlevant seulement les queues. Nous coupons les légumes et vidangeons le liquide des olives. Nous connectons tous les composants. Nous préparons la vinaigrette: nous combinons le jus de citron et la sauce de soja. Remplir la salade de saumon, concombre et tomates obtenu mélange, ajouter l'huile d'olive, bien mélanger et garnir avec les graines de sésame.