Les nucléoles de grenade sont un véritable réservoir de minéraux et de vitamines utiles. Cette baie depuis l'Antiquité est utilisée en médecine, en cosmétologie et, bien sûr, en cuisine. En combinaison avec de la viande, des légumes et des verts, le grenat ne laissera indifférent aucun gourmet. Considérons avec vous les recettes de cuisson des salades avec une grenade.
Salade à la grenade et au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- noix de cèdre - au goût;
- grenade - 0,5 pcs.
- oignon - 1 pc.
- fromage "Parmesan" - 50 g;
- yaourt naturel - pour le ravitaillement;
- huile d'olive.
Préparation
Le filet de poulet et l'œuf bouillir séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée, puis hachés finement. Les oignons sont nettoyés, écrasés avec des demi-anneaux et frits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, transférez-le dans un bol séparé et laissez refroidir à température ambiante. Le fromage est frotté sur une râpe, et les graines d'une grenade sont séparées de la peau. Maintenant procéder à la pose des couches de salade dans des verres transparents dans la séquence suivante: premier filet de poulet bouilli, oignons frits, graines de grenade, puis les noix de cèdre, le fromage râpé et la grenade à nouveau. Chaque couche est enduite de mayonnaise et mettre une salade prête avec de la grenade pendant quelques heures dans le réfrigérateur pour le rendre meilleur goût.
Salade de grenade et de viande
Ingrédients
- boeuf - 400 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- crème sure - 200 g;
- ail - 3 gousses;
- grenade - 0.5 pcs.
Préparation
La viande est bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis refroidie, séchée et coupée en petites fibres. Dans un bol, on mélange l'ail écrasé dans la presse, le persil haché et la crème sure. Nous remplissons cette sauce avec de la viande et la mettons pendant 1 heure au réfrigérateur. Juste avant de servir, disposer la salade avec du bœuf pour les bols en portions et décorer le dessus avec des graines de grenade.
Salade au chou et à la grenade
Ingrédients
- Choux de Bruxelles - 300 g;
- fenouil - au goût;
- grenade - 0,5 pcs.
- pomme - 1 pièce;
- amandes - 100 g;
- jus de citron - au goût;
- huile d'olive pour le ravitaillement.
Préparation
Ainsi, les choux de Bruxelles bien rincés, séchés, coupés en deux et finement déchiquetés pour obtenir des rubans minces. Le fenouil est coupé en demi-anneaux, et les pommes sont coupées en petites tranches. Maintenant, prenez une grenade, nettoyez-la et sélectionnez tous les grains. Ensuite, mettez tous les ingrédients dans un bol profond ou dans un saladier, ajoutez les amandes, saupoudrez de jus de citron, assaisonnez d'huile d'olive et mélangez soigneusement la salade avec les mains. Nous enlevons la salade du chou frais pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur, de sorte que le jus de citron a bien absorbé et adouci.
Bon appétit!