Bortsch avec des haricots - une première délicieuse, dont l'origine est encore débattue, pour toujours entré dans le menu des dîners à la maison. Il n'y a rien de sacré dans le plat: les haricots sont neutres et n'affectent pas le goût du chaud, nutritif - et remplacent les composants de la viande, sont utiles et financièrement accessibles, et sont donc des participants invariables dans le plat international.
Comment faire cuire le bortsch avec des haricots?
Traditionnel chaud est une variété de légumes, bouillon riche, goût aigre-doux et couleur riche. L'ensemble de légumes peut varier, affectant ainsi la consistance du plat, car dans le bon bortsch "une cuillère doit tenir". Les légumineuses donneront la densité, la saturation et ne seront pas retardées dans la cuisson, si vous savez à quelle vitesse cuire les haricots pour le bortsch.
- La préparation du bortsch avec des haricots nécessite un long trempage. S'il y a un manque de temps, remplissez-le d'eau froide à 5 cm au-dessus des haricots, portez à ébullition et remplissez l'eau. Répétez jusqu'à ce que vous cuisiniez.
- Une autre façon est d'ajouter de la soude aux haricots. Cela accélérera le processus, mais le goût devra être ajusté avec de l'acide citrique.
- Saler les haricots à la fin de la cuisson.
- Les haricots peuvent être cuits en parallèle avec le bouillon de viande.
Bortsch ukrainien - recette avec des haricots
Bortsch ukrainien avec des haricots est l'une des variétés de la recette classique, dans laquelle la place principale est prise par les haricots. Le gage d'un plat délicieux est des aliments correctement cuits, et surtout - des haricots blancs, friables et doux. Pour atteindre la saturation, il est déjà cuit, est mis en gage simultanément avec des pommes de terre et pressé jusqu'à la fin.
Ingrédients
- boeuf - 250 g;
- saindoux - 75 g;
- les haricots - 80 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- chou - 150 g;
- pâte de tomates - 100 g;
- persil frais - une poignée.
Préparation
- Faire bouillir les haricots jusqu'à cuisson complète.
- Cuire le bouillon de la viande.
- Mettez la viande, les pommes de terre, le chou et les haricots dans le bouillon.
- Frire la graisse avec des oignons et des carottes, mettre dans le bortsch.
- Betterave, ajoutez les pâtes.
- Borsch ukrainien avec des haricots remplis de légumes verts.
Borsch aux haricots en conserve
La recette pour le bortsch avec des haricots en conserve est similaire à la version traditionnelle des haricots secs: le même ensemble de nourriture et un bouillon de viande riche . Quelques différences techniques - la vitesse de cuisson, qui est importante avec la base disponible, et la pose du produit quelques minutes avant la fin, n'affecteront pas le goût du chaud.
Ingrédients
- veau - 1,3 kg;
- betterave - 1 pc.
- chou - 150 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- haricots rouges en conserve - 150 g;
- pâte - 70 g;
- sucre - pincée;
- vinaigre - 10 ml.
Préparation
- La viande cuit, coupe et retourne au bouillon.
- Envoyez les pommes de terre pour lui.
- Carottes et oignons frits.
- Côtelette de chou, ajouter aux légumes.
- Beetroot frire avec des pâtes, du sucre et du vinaigre, entrer dans le bortsch.
- Ajoutez les haricots rouges.
- Borsch avec les haricots rouges retirer de la plaque après 5 minutes.
Bortsch aux haricots sans viande
Borsch avec des haricots est une recette par laquelle vous pouvez obtenir une variété de goût à partir des produits à portée de main. Une poignée de haricots et de légumes simples peuvent changer la perception habituelle d'un plat riche en viande et bacon, un régime léger chaud, capable de n'importe quelle saison, s'il vous plaît un service froid ou chaud.
Ingrédients
- haricots - 150 g;
- pommes de terre - 6 pcs.
- chou - 150 g;
- tomates - 3 morceaux;
- poivron - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
- Ajouter le chou.
- Oignons, carottes, poivrons et tomates éteints.
- Tous combinent et diète borsch régime avec des haricots 5 minutes.
Borsch au sprat à la tomate et aux haricots
Borsch avec sprat et haricots - la recette originale pour ceux qui veulent diversifier le menu avec des aliments utiles et nutritifs sans la participation de composants de viande. Un plat inhabituel est populaire dans les jours de jeûne et de déchargement, ayant un grand avantage - la teneur élevée en protéines, qui est si nécessaire pour le corps lors du changement des saisons de l'année.
Ingrédients
- sprats à la sauce tomate - 450 g;
- betterave - 1 pc.
- haricots - 150 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- poivre - 1 pièce;
- chou - 150 g.
Préparation
- Pour les haricots cuits ajouter les pommes de terre, après 5 minutes - betteraves.
- Lay le chou et le poivre.
- Faire légèrement bouillir le sprat et retirer du bortsch de la plaque avec les haricots.
Bortsch à la choucroute et aux haricots
Borsch avec de la choucroute et des haricots est un plat qui peut remplacer un dîner complet, compte tenu de sa composition multicomposante et utile. La commodité principale est le chou aigre, qui est financièrement plus accessible que les jeunes et surpasse la dernière réserve de vitamines. Chaud nourrissant et nutritif a de nombreuses versions, mais le plus célèbre est sur le bouillon de poulet.
Ingrédients
- les haricots - 80 g;
- chou aigre - 250 g;
- bouillon - 2,5 litres;
- carottes - 1 pièce;
- pâte - 55 g;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Les haricots cuisent, entrent dans le bouillon.
- Carottes et oignons frits avec des pâtes et du chou. Verser 200 ml d'eau et laisser mijoter 7 minutes.
- Ajouter le mélange et cuire le bortsch avec les haricots pendant encore 5 minutes.
Borsch aux champignons et aux haricots - recette
Le borsch aux champignons et aux haricots est un plat nutritif, parfaitement adapté à la nature «viande» du bortsch. Les principaux composants - les champignons et les haricots sont riches en protéines végétales, et donc, digne de remplacer le composant traditionnel sans perte de goût. La technologie de préparation est compatible avec la formule classique et tout est disponible.
Ingrédients
- champignons séchés - 65 g;
- chou - 250 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- haricots - 150 g;
- pâte de tomates - 50 g.
Préparation
- Les haricots trempés cuisent pendant 30 minutes.
- Ajouter les pommes de terre entières.
- Les champignons séchés se remplissent d'eau.
- Betteraves, carottes et oignons frire avec de la pâte.
- Pommes de terre rastolkite, ajouter le chou, les alevins et les champignons.
- Cuire pendant 15 minutes.
Soupe de lentilles aux haricots - recette
Carême bortsch avec des haricots en conserve est le bon plat et sain, avec lequel vous pouvez jeûner avec profit, en appréciant le repas. Dans les jours de jeûne, vous voulez rapidement et savoureusement reconstituer la perte de vitamines, et cette recette correspond complètement à ce que vous voulez. Le haricot récolté en magasin permettra d'accélérer le temps et de soutenir les protéines.
Ingrédients
- haricots en conserve - 200 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- betterave - 1 pc.
- chou - 250 g;
- pâte de tomates - 50 g;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Verser les pommes de terre dans l'eau.
- Ajouter après 10 minutes de chou.
- Beet et l'oignon frire avec des pâtes, placez en bortsch.
- Puis envoyez les haricots et éteignez après 10 minutes.
Borsch avec des haricots dans une multivariée
Borsch avec des haricots et de la viande est une option idéale et utile, créée pour un multivarié. Dans celui-ci, la fève va acquérir une texture douce et délicate et absorber les arômes des ingrédients voisins, et la viande conservera sa jutosité et donnera le bouillon au cuisinier. Un lent, désir dans une machine moderne garantit un plat de haute qualité.
Ingrédients
- haricots - 150 g;
- betterave - 2 pièces;
- oignons -1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- pâte - 50 g;
- boeuf - 250 g;
- chou - 150 g;
- huile - 40 ml;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Viande, oignons et carottes frits sur "Cuisson".
- Ajouter les pâtes et les betteraves.
- Mettez les haricots trempés et le chou, versez dans l'eau.
- Cuire dans le mode "Soupe" pendant 2 heures.