Chou cuit simple pendant une longue période personne n'est surpris, alors maintenant dans le cours sont des additifs parfumés sous la forme d'épices, de légumes et de farce épicée. Outre le goût indiscutablement agréable, le chou cuit a un faible contenu calorique, et de ce fait est de plus en plus utilisé pour une variété de table diététique.
La recette du chou cuit avec de la viande hachée
Commençons par une recette complètement classique mijotée avec du chou émincé.
Ingrédients
- boeuf haché - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- chou - 1/2 tête;
- boulgour - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- cumin - 1 cuillère à café;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- piment séché - 1 cuillère à café;
- eau - 3/4;
- vinaigre - 3/4 c.
Préparation
Je coupe le chou et je le coupe arbitrairement, je l'envoie dans une casserole profonde à parois épaisses et je le remplis d'eau. Ajouter le vinaigre au chou et garder les feuilles coupées dans cette solution, jusqu'à ce que nous ayons fini la préparation des ingrédients restants, après quoi la solution est drainée. Oignons et carottes broyer et frire dans l'huile d'olive, ajouter le sel, le poivre et la pâte de tomate. Dans le mélange de légumes, étendre la farce et faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Maintenant, le tour du chou est venu, nous l'ajoutons avec quelques cuillères à soupe de boulgour, il donnera au plat une consistance et une satiété. Si Bulgur n'a pas pu être trouvé, vous pouvez également ajouter du millet. Maintenant, vous pouvez remplir les épices restantes, faire frire le plat pendant encore 5-7 minutes, remplir d'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Chou cuit avec de la viande hachée sur cette recette a un goût assez familier avec un "zeste" sous la forme d'épices et d'acides. Servir ce plat avec une cuillerée de crème sure et de persil haché.
Chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée
Un plat copieux de pommes de terre avec de la viande hachée ressemble à un ragoût de légumes à part entière.
Ingrédients
- eau - 4 articles;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- chou - 1 tête;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - 1/2 c.
- cumin - 1/8 c.
- boeuf haché - 300 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- huile - 2 c. cuillères
Préparation
Pommes de terre et les oignons coupés en gros cubes et versez de l'eau, mis le feu jusqu'à ébullition. Pendant que l'eau bout, faisons le chou: coupez les feuilles et envoyez-les aux pommes de terre et aux oignons, avec le sel, le poivre et le cumin. Le dernier à être envoyé à la viande hachée. Nous gardons les légumes en feu jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Dans la poêle, faire fondre le beurre et faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la farine aux légumes et à la viande, mélanger et garder le feu jusqu'à consistance épaisse.
Un plat prêt à l'emploi peut être servi séparément, car il ne nécessite pas de plat d'accompagnement ou d'autres compléments.
Ragoût de chou-fleur frais avec de la viande de poulet
En plus du chou blanc simple, vous pouvez mettre en couleur, ou même des choux de Bruxelles , l'essentiel est de choisir les épices et la viande hachée correctement.
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- tête de poulet - 400 g;
- pommes de terre - 1 pc.
- oignon - 2 morceaux;
- tomates dans son propre jus - 1 pot;
- mélange sec de curry - 4 cuillères à soupe. cuillères;
- piment - 1 pc.
- persil - au goût;
- pois verts frais - 200 g;
- huile d'olive;
- sel - 2 cuillères à café.
Préparation
Colorer le chou-fleur et le diviser en inflorescences.
Dans une grande casserole à paroi épaisse, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y revenir 5 minutes d'oignon émincé ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez les cubes de pommes de terre épluchées et la poudre de cari. Nous mélangeons tout à fond.
Ajoutez le poulet émincé aux oignons et aux pommes de terre et faites-le frire jusqu'à ce qu'il saisisse, puis versez un pot de tomates dans votre propre jus (tranché), remplissez les pois (vous pouvez prendre la glace), inflorescences de chou-fleur et assaisonnez de sel et de piment haché.
Le chou-fleur mijoté à la viande hachée sera prêt dès que l'inflorescence deviendra molle. Le plat est servi sur du riz bouilli et décoré avec du persil haché.