Les choux de Bruxelles sont l'une des cultures légumières les plus jeunes. Il est parfait pour les soupes, les casseroles , il peut être frit avec du fromage, farci avec des œufs ou du bacon. Regardons quelques recettes originales et délicieuses de choux de Bruxelles avec vous.
Recette de soupe aux choux de Bruxelles
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- porc bouilli - 200 g;
- sel, poivre - au goût;
- Choux de Bruxelles - 300 g;
- carottes - 100 g;
- poireau - 100 g;
- huile végétale.
Préparation
Hachez mon poireau et coupez-le en cercles, en utilisant à la fois la partie blanche de l'oignon et ses plumes vertes. Mine de carottes, nous nettoyons, nous écrasons des cubes et nous passons ensemble avec des oignons sur de l'huile végétale jusqu'à un état doux. Cette fois nous prenons des choux de Bruxelles, nous traitons, en enlevant toutes les feuilles supérieures. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en lanières et bouillies dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, mettez le chou préparé, le rôti de légumes, les morceaux de viande dans l'eau bouillante, versez l'huile végétale, mettez le sel et le poivre au goût, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Préparez la soupe renversée sur des assiettes, remplissez de crème ou de crème sure et servie à table.
La recette des choux de Bruxelles rôtis
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- vinaigre blanc de vin - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- Choux de Bruxelles - 1,5 kg.
Préparation
Les choux de Bruxelles sont traités, enlevez les feuilles extérieures, lavés à l'eau mélangée avec du jus de citron ou du vinaigre et faites bouillir à feu doux. Ensuite, jetez-le soigneusement dans une passoire, rincez à l'eau courante. Dans la poêle, mettre un morceau de beurre, faire fondre et déposer le chou. Faites-le frire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le chou devienne légèrement doré. Avant de servir, ajoutez du sel à notre table et versez notre plat sur le dessus avec du vinaigre de vin blanc.
La recette des choux de Bruxelles en pâte
Ingrédients
- Choux de Bruxelles - 500 g;
- farine - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 30 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Le chou est lavé, mis dans une casserole, versé avec de l'eau courante, mettre du sel, mélanger et bouillir jusqu'à ce que prêt. Battre les œufs avec le sel jusqu'à l'obtention de pics forts, verser graduellement la farine, les épices et mélanger. En conséquence, vous devriez avoir une pâte épaisse. Ensuite, tremper chaque kochanochek dans la pâte et faire frire dans de l'huile végétale.
La recette de la salade de choux de Bruxelles
Ingrédients
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- Choux de Bruxelles - 500 g;
- filet de poulet - 200 g;
- beurre - 40 g;
- fromage "Parmesan" - 50 g;
- crème sure - 1,5 c. cuillères;
- carottes - 1 pc.
Pour la marinade:
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- poivre - au goût.
Préparation
La recette pour la cuisson de la salade de choux de Bruxelles avec du poulet est assez simple,
Dans de l'eau salée, faire bouillir les choux de Bruxelles, puis refroidir, couper en deux et faire frire dans une poêle à frire, du beurre. Les carottes sont nettoyées, frottées sur une râpe spéciale et nous passons ensemble avec le filet de poulet mariné dans de l'huile végétale pendant 10 minutes. À la toute fin, ajouter la crème sure, remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Rôti prêt à ajouter au chou, saupoudrer de fromage râpé, remuer et servir la salade à la table dans une forme chaude!