Les premiers cours chauds doivent nécessairement être dans notre alimentation. Après tout, ils améliorent le travail de tout le système digestif. Lorsque vous êtes fatigué des soupes classiques, surprenez vos proches avec un plat inhabituel, et nous vous aiderons dans ce domaine. Dans cet article, nous allons parler de la préparation de la soupe au fromage avec du poulet.
Soupe au fromage et au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 350 g;
- pommes de terre - 450 g;
- carottes - 150 g;
- fromage fondu tendre - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, paprika, poivre noir, verts - au goût.
Préparation
Dans une casserole, verser 4,5 litres d'eau, saler, porter à ébullition, mettre le filet de poulet et cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, nous refroidissons et coupons en cubes. Nous coupons les pommes de terre en petits morceaux, cuire 7 minutes, puis ajouter les oignons écrasés, les carottes, le poulet et laisser cuire encore 10 minutes, ajouter le fromage fondu et remuer jusqu'à dissolution complète. Au goût, ajouter le poivre noir, le paprika et le sel. Utilisez un mélangeur pour faire de la purée de soupe. Avant de servir, ajouter les légumes verts déchiquetés aux assiettes.
Soupe de fromage au poulet fumé
Ingrédients
- bouillon de poulet - 2 litres;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- poulet fumé - 300 g;
- fromage fondu - 250 g;
- champignons - 150 g;
- poireaux (tige) - 1 pc.
- verts d'aneth et de persil, sel, épices - au goût.
Préparation
Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en petits morceaux, trempons-les dans le bouillon et cuisinons jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Dans un bol séparé dans une petite quantité de bouillon, dissoudre le fromage à la crème et verser le mélange résultant, en remuant, dans une casserole. La chair du poulet fumé est coupée en cubes, ainsi que les champignons. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à cuisson complète. Ajouter au bouillon le poulet, les champignons frits, les herbes écrasées et les épices au goût. À volonté, avant de servir, vous pouvez mettre du pain grillé dans chaque assiette.
Soupe de fromage au poulet
Ingrédients
- poulet - 600 g;
- fromage fondu au goût de champignon - 3 pièces;
- carottes - 200 g;
- pommes de terre - 400 g;
- oignon - 100 g;
- poireaux - 1 pièce;
- céleri (tige) - 1 pièce;
- verts, sel, épices - au goût.
Préparation
La viande de poulet est remplie d'eau et cuire pendant environ 40 minutes, prendre la viande, la refroidir et la couper en tranches. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en petits morceaux et mises dans un bouillon. Ajouter le sel et les épices. Carottes trois sur une râpe, hacher l'oignon, déchiqueter les tiges de céleri et de poireaux et tout cela est abaissé dans un pot avec du bouillon et des pommes de terre. Nous cuisinons jusqu'à prêt. Fromage trois sur une râpe ou couper en cubes et ajouter au bouillon, cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il se dissout. Ensuite, nous devons transformer la soupe en purée. La façon la plus simple de le faire est avec un mélangeur. Ensuite, nous versons la soupe de crème de fromage avec du poulet sur des assiettes, pritrushivayem herbes râpées et servi à la table.
Soupe au fromage français au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 0,5 kg;
- fromage fondu - 250 g;
- pommes de terre - 350 g;
- carottes - 200 g;
- oignon - 100 g;
- beurre - 40 g;
- feuilles de laurier - 2-3 pcs.
- sel, poivre - au goût;
- croûtons de pain blanc - au goût.
Préparation
Dans une casserole verser 3 litres d'eau, mettre le filet de poulet et le mettre sur le feu. Après ébullition, ajoutez du sel (environ 1 cuillère à café), des feuilles de laurier, des pois parfumés et du poivre noir. Cuire pendant environ 20 minutes, après quoi la viande est retirée. Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes, hachez les oignons, les carottes trois sur une râpe, le filet de poulet également coupé en cubes. Fromage à la crème trois sur une râpe. Nous abaissons les pommes de terre dans le bouillon, cuire pendant 7-10 minutes.
Sur le beurre, faites légèrement frire les oignons et les carottes. Ajouter le rôti fini dans la soupe et cuire encore 7 minutes. Ensuite, ajoutez la viande de poulet hachée, laissez cuire encore 3 minutes, disposez le fromage fondu, mélangez bien et éteignez le feu. Dans chaque assiette avant de servir, ajouter les légumes verts et les croûtons.