Il ya une quantité incroyable de recettes de pizza maison, car une variété de produits peut être choisie comme un remplissage, qui est toujours à portée de main. Voici les recettes de la vraie, délicieuse pizza cuite au four.
Recette de pizza maison sur une pâte à levure au four
Ingrédients
Pâte
- sucre - 25 g;
- eau - ¾ tasse;
- sel;
- farine - 475 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- levure fraîche - 25 g.
Remplissage:
- fromage - 65 g;
- ketchup (avec un goût neutre) - 75 g;
- saucisse fumée - 65 g;
- tomates à chair dense - 2 pièces;
- champignons grand, frais - 5 pcs.
- poivron, grand - 1 pc.
- olives (facultatif) - 45 g.
Préparation
D'abord faire la pâte: mettre la levure dans le récipient, verser le sucre et le sel et verser le tout avec de l'eau chaude. Après une courte période (5 minutes), la levure gonfle et se dissout. Ajouter l'huile d'olive et verser la farine en pétrissant la pâte. Il devrait sortir assez doux. Couvrir la pâte avec une serviette légèrement humide et laisser reposer pendant une heure et demie dans un endroit chaud.
Après un court laps de temps, saupoudrer légèrement la table de farine, rouler la pâte finie et la répartir sur une plaque à pâtisserie, la graisser avec du ketchup. Coupez immédiatement le poivre, la saucisse et de toute façon les morceaux de champignons de toute forme, les tomates sont mieux coupés en cercles ou en demi-cercles.
Des morceaux de remplissage uniformément dispersés à travers la surface de la base. Garnir d'olives, couper les boucles. Griller le fromage et garnir d'une garniture. Placez la pizza dans un four chaud pendant 15 minutes (220 degrés).
La recette pour une pizza rapide au four
Ingrédients
Pâte
- farine de blé - 690 g;
- Huile de tournesol (raffinée) - 35 ml;
- levure instantanée - 10 g;
- eau 325 ml;
- sel;
Remplissage:
- saucisse fumée - 375 g;
- Concombres marinés - 75 g;
- tomates avec une chair épaisse - 255 g;
- fromage - 275 g;
- ketchup - 125 g;
- Herbes italiennes - 2 pincées.
Préparation
Tout d'abord, versez de la levure sèche dans de l'eau tiède et laissez reposer quelques minutes. Tamiser la farine et mélanger avec le sel. Maintenant, verser l'huile de tournesol, verser la farine et le sel et commencer à pétrir. Pâte ne devrait pas coller à vos mains, mais aussi ajouter beaucoup de farine ne vaut pas la peine, sinon la base deviendra trop dense. Mettez la pâte en chaleur pour une preuve. Cela peut prendre de quarante minutes à une heure et demie.
Ensuite, divisez la pâte en deux morceaux et roulez-la à l'épaisseur désirée. Transférer le substrat dans la casserole et décorer les produits. Saupoudrez la pâte de ketchup, assaisonnez d'herbes sèches et répartissez la saucisse, les concombres marinés et les tasses de tomates.
Enfin, verser le fromage sur la pizza et l'envoyer au four pendant 220 minutes.
Comment faire cuire la pizza d'une pâte feuilletée dans le four - une recette simple
Ingrédients
- tomates - 375 g;
- pleurotes - 75 g;
- aubergine - 145 g;
- olives - 25 g;
- oignons violets ou bulbe mariné - 45 g;
- sauce tomate - 325 g;
- pincée de basilic séché;
- couche de pâte feuilletée.
Préparation
Pour le remplissage de légumes, laissez une petite quantité d'huile végétale (olive), d'aubergines coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparément, sauvez les pleurotes jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore d'eux. Trancher les olives avec des anneaux et diviser l'oignon rouge en demi-anneaux minces ou pré-mariner les oignons dans une solution eau-acétique.
Légèrement déroulé la pâte feuilletée (il est préférable de prendre la levure), recouvrez-la d'une généreuse couche de sauce tomate et répartissez tous les morceaux de légumes dans un ordre aléatoire, en les dispersant simplement sur la couche de pâte. Cuire la pizza à 230 degrés pendant 8-10 minutes.