Pour sûr, beaucoup de femmes au foyer ont souvent posé la question "comment délicieux pour cuisiner la carpe?". Nous avons préparé une réponse à cette question dans notre article d'aujourd'hui, donc si votre carpe ou votre carpe est couverte dans votre réfrigérateur, alors nous sommes prêts à vous proposer des recettes de plats à base de celles-ci, qui plairont certainement à toute la famille.
Comment cuisiner une oreille de la carpe?
Ingrédients
- carpe (tête, queue, caviar);
- oignons - 2 pcs.
- pommes de terre - 4-5 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- ail - au goût;
- les verts;
- sel, poivre.
Préparation
Dans une casserole verser 5-6 litres d'eau et mettre les têtes d'oignons entaillées, pelées et coupées grossièrement les carottes et les cubes de pommes de terre. Saler et poivrer l'eau, en laissant les légumes cuits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Nous nettoyons la tête de la carpe des branchies et des yeux, rincer soigneusement. Nous mettons nos têtes, la queue et les nageoires dans l'eau. Pas trop sera un morceau de filet de poisson, ou steak. Une fois les légumes et le poisson sont prêts. Donnez l' oreille pour insister 15-20 minutes sous le couvercle, puis retirez la tête, la queue et les nageoires de la soupe, épluchez la viande avec une fourchette et remettez-la dans la poêle. Il reste à remplir l'oreille avec de l'ail haché et des herbes, et vous pouvez servir à la table.
Si vous êtes intéressé par la façon de cuisiner la carpe dans un multivark, alors nous avons la réponse: mettre tous les ingrédients dans un bol et remplir avec de l'eau, régler le mode "Trempe" pendant 40 minutes, puis profiter de l'oreille aromatique.
Comment faire cuire la carpe miroir dans la crème sure?
Ingrédients
- miroir carpe - 1 pièce;
- oignons - 2 pcs.
- tomates - 2 morceaux;
- crème sure - 5-6 cuillère à soupe. cuillères;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût;
- mélange d'épices pour le poisson - 1 cuillère à café.
Préparation
Ma carpe et propre de l'intérieur et des écailles. Nous frottons le poisson avec des épices de l'extérieur et de l'intérieur. Dans la poêle, verser l'huile et y mettre le poisson. Frire la carpe à une couleur dorée des deux côtés. Pendant que le poisson est frit, les oignons et les tomates sont coupés en rondelles. Les oignons sont également pré-frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils soient placés autour du poisson. Sur l'oignon frit nous mettons des demi-anneaux de tomates. Lubrifiez les poissons et les légumes avec une épaisse couche de crème sure et envoyez-les dans un four préchauffé à 220 degrés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Comment faire cuire la carpe farcie dans du papier d'aluminium?
Ingrédients
- carpe - 1 pièce;
- crevettes décortiquées - 150 g;
- ail - 1 gousse;
- fromage fondu - 200 g;
- verts (aneth) - 1 bouquet;
- crème - 100 ml;
- sel, poivre;
- jus de citron.
Préparation
La carpe est nettoyée, saupoudrée de jus de citron et frottée avec du sel et du poivre.
Les crevettes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites et mélangées avec du fromage fondu , de la crème, de l'ail haché et des légumes verts. Nous farcissons la carpe avec de la masse de fromage et l'enveloppons de papier d'aluminium. Nous faisons cuire le poisson à 220 degrés 20-30 minutes (selon la taille), et après nous donnons le brunissement sans la feuille sous le gril.
Comment faire cuire des crêpes du caviar?
Ingrédients
- caviar de carpe - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 4 c. cuillères;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- soda - sur la pointe du couteau;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avant la cuisson, le frai doit être soigneusement rincé sous un mince filet d'eau froide. Le caviar lavé devrait également être vérifié pour détecter la présence de caillots sanguins ou d'écailles. Nous battons le caviar avec une fourchette pour séparer les œufs les uns des autres.
Dans une poêle à frire, on réchauffe l'huile végétale (pas trop, les crêpes ne doivent pas y flotter), et à l'aide d'une cuillère à soupe on arrange des portions de crêpes. Faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et les mettre sur une serviette en papier pour absorber l'excès de gras. Nous servons des crêpes de caviar de carpe avec de la crème sure et des herbes, alors qu'ils sont encore chauds.