Un gâteau étonnamment parfumé avec du poisson est un invité de bienvenue sur n'importe quelle table. Même les amateurs de produits à base de poisson ne sont pas favorablement disposés pour une telle cuisson, car avec une combinaison réussie des composants de la garniture et de l'accompagnement épicé approprié, le résultat dépasse toutes les attentes et satisfait avec un goût excellent.
Tarte gelée au poisson
Si vous avez besoin de faire quelque chose de savoureux pour le dîner et gagner du temps, cette variante de la cuisson vient toujours à la rescousse. Il est possible en quelques minutes de décorer une tarte en gelée avec du poisson en mayonnaise ou en kéfir, et pendant qu'elle sera cuite au four, faites d'autres affaires inachevées. Comme garniture, vous pouvez prendre des filets de poisson cru et du poisson en conserve.
Gâteau avec du poisson sur le yaourt
Idéalement harmonieux et dans la structure, et dans la saveur, et le goût sera une tarte en gelée avec du poisson et des pommes de terre. Prenez pour un tel saumon rose en conserve ou saury, et peler les pommes de terre, couper en grosses tasses et les faire frire jusqu'à ce que prêt avec des oignons dans une casserole. Si désiré, la pomme de terre ne peut pas être utilisée du tout ou remplacée par un autre produit.
Ingrédients
- teneur moyenne en gras du kéfir - 500 ml;
- farine tamisée - 300 g;
- oeufs sélectionnés - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 10 g;
- huile végétale - 35 ml;
- vinaigre de soda remboursé - 10 g;
- pommes de terre - 700 g;
- bulbes d'oignon - 100 g;
- poisson en conserve - 300 g;
- sel, herbes fraîches, poivre.
Préparation
- Dans un bol, mélanger le kéfir avec le vinaigre qui a été éteint, le soda, battu avec l'œuf salé, le sucre et l'huile végétale.
- Saupoudrer la farine tamisée et atteindre l'uniformité du mélange, texture comme densité moyenne de la crème sure.
- Dans une forme huileuse, verser la moitié d'une portion de la masse préparée et répartir les pommes de terre frites et les oignons par-dessus.
- Ensuite, étalez la purée de conserves, le poivre, les légumes verts et versez le reste de la pâte.
- Après quarante minutes de cuisson du produit à 185 degrés, il brunira et sera prêt.
Gâteau avec du poisson de pâte à levure - recette
Pour ceux qui aiment les problèmes avec la pâte à levure, il sera utile d'apprendre comment faire cuire une tarte avec du poisson dans le four sur une telle base. Bien que le temps pour une telle conception des produits va plus, ils sont tout simplement incroyablement aérés, luxuriants, doux et tendres. L'essentiel est de choisir la base de farine et d'observer toutes les proportions recommandées.
Gâteau avec du poisson et du riz
En plus du test de cuisson, le remplissage est également important. Vous pouvez faire une tarte avec du poisson en conserve. Mais puisque la base de farine dans ce cas sera soigneusement préparée sans hâte, le remplissage doit de préférence être préparé à partir d'un produit frais. Dans ce cas, le filet de poisson rôti est idéalement complété avec du riz, du vert et de l'oignon, et assaisonné avec une portion impressionnante de beurre pour la jutosité.
Ingrédients
- lait entier - 1000 ml;
- farine tamisée - 1000 g;
- Oeufs sélectionnés - 2 pcs.
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 35 g;
- crème sure de teneur moyenne en matières grasses - 100 g;
- levure fraîche - 35 g;
- filet de poisson - 650 g;
- bulbes d'oignon - 300 g;
- oignon vert - 2 tiges;
- céréales de riz - 200 g;
- beurre - 100 g;
- huile végétale - 50 g;
- assaisonnement, sel, légumes verts, sésame.
Préparation
- Pour dissoudre la levure dans du lait chaud, ajouter un mélange d'œufs fouettés salés avec le sucre et la crème sure, verser la farine et mélanger.
- Laisser le poids pour la double approche.
- Filet de poisson podsalivayut, poivre, frire pour la graisse et pétrir jusqu'à obtenir de petites tranches.
- Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, lavé et laisser égoutter.
- Les bulbes sont coupés et mélangés avec des oignons verts hachés et des légumes verts.
- La pâte approchée est divisée en deux parties, l'une d'entre elles est distribuée sous forme huileuse ou sur une plaque à pâtisserie.
- Ensuite, les couches sont posées riz bouilli, filets de poisson, morceaux de beurre, oignon haché avec des herbes, aromatisant tous les assaisonnements.
- Couvrir le produit d'une deuxième couche de pâte, en tamponner les bords, faire plusieurs perforations ou coupures sur le dessus, couvrir de jaune et saupoudrer de sésame.
Tarte au poisson de pâte feuilletée
Une combinaison vraiment royale de la pâte feuilletée douce et de la pulpe de poisson ne laissera personne indifférent. De plus, si vous utilisez une base stratifiée prête à l'emploi, l'ensemble du processus se réduit à la remplir de farce et cuire le produit dans le four. Vous pouvez faire cuire un gâteau avec du poisson rouge , blanc, n'importe quelle rivière ou même en conserve. L'essentiel est d'utiliser un filet prêt à l'emploi, ou de choisir un produit à faible teneur en os.
Tarte ouverte avec du poisson
La recette de la tarte au poisson est simple et délicieuse. Avec sa mise en œuvre, même l'hôtesse début fera face, mais si elle respecte les proportions des ingrédients et des recommandations simples pour la conception du produit. La base en couches dans ce cas doit être divisée en deux parties inégales pour rouler un peu et couper en longues bandes plus petites.
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 400 g;
- pulpe de poisson bouillie - 300 g;
- bulbes d'oignon - 150 g;
- beurre - 50 g;
- huile végétale - 50 ml;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- épices, sel, herbes fraîches.
Préparation
- Les bulbes coupés en demi-anneaux et passer sur la crème ou la graisse végétale à la grossièreté.
- Mélanger les alevins avec la pulpe de poisson, ajouter le sel, le poivre, la saveur avec les herbes et les épices et mélanger.
- Distribuer une plus grande couche de pâte sous une forme huileuse.
- Répartir le fourrage et le recouvrir de bandes de pâte, en les plaçant sous la forme d'un treillis.
- Lubrifier la surface du produit avec un jaune et cuire à 180 degrés jusqu'à ce que le rouge.
Gâteau au poisson dans le multivark
Après avoir appris comment faire cuire des tartes avec du poisson dans le four, il reste à apprendre comment les décorer dans un multivark. Avec l'aide de ce dernier, vous pouvez faire une tarte rapide avec du poisson sur du yogourt, ou utiliser comme base des produits feuilletés, des levures et même des maigres. Ensuite, vous apprendrez comment faire une tarte au poisson, dont la recette ne contient pas de graisses animales et d'ingrédients, et qui convient aux menus sur un poteau les jours autorisés.
Tarte au carême avec du poisson
Essayer pour la première fois une tarte incroyablement délicieuse avec du chou et du poisson, qui peut être cuit dans un multivark, personne ne devinera sur sa structure maigre, de sorte qu'il parvient à être riche, parfumé, doux et tendre. Il semblerait que les ingrédients incongrus qui composent le remplissage dans ce plat se complètent parfaitement et créent une combinaison gastronomique étonnante.
Ingrédients
- farine tamisée - 400 g;
- eau purifiée - 150 ml
- huile végétale dans la pâte - 50 g;
- sucre cristallisé - 15 g;
- Levure pressée - 15-20 g;
- chou blanc - 600 g;
- carottes, bulbes - 100 g;
- nourriture en conserve ou poisson bouilli - 300 g;
- oignons verts, verts;
- poivre, assaisonnement, sel;
- huile végétale pour la cuisson du chou - 50 ml;
- sauce tomate - 50 g;
- thé fort - 10 ml.
Préparation
- Préchauffé à 39 degrés, l'eau est mélangée à de la levure pressée, du sel, du sucre et de l'huile végétale.
- Saupoudrer la farine tamisée, faire un pétrissage et donner deux fois la masse à lever.
- Dans une poêle à frire ou dans une multicasterie sur le régime "Quenching", le chou est autorisé dans l'huile végétale avec des oignons, des carottes et des tomates, du sel et de la masse de poivre.
- La moitié de la pâte est distribuée dans une larve multicast huilée, garnir de chou, d'oignons verts, de légumes verts et de poisson et couvrir avec la deuxième moitié de la pâte.
- Lubrifier le produit avec du thé fort et cuire au programme "Cuisson" pendant une heure.