La mauvaise pâte au fromage d'Adyghe est très populaire dans le Caucase, et elle est tout à fait méritée (prenez au moins des hutchins avec du fromage ). Les tartes avec cet ingrédient sont très nutritives, juteuses et étonnamment tendres. Oui, et pour les rendre très simples. Fromage Adyghe - farce prête à l'emploi. Vous avez juste besoin de le broyer et le mélanger avec des légumes verts, vous n'avez pas besoin d'économiser, car il devrait y avoir beaucoup de verdure.
Tarte en couches avec du fromage Adyghe
Ingrédients
- levure pâte feuilletée - 1 paquet;
- Fromage Adyghe - 350 g;
- crème sure - 1/2 table;
- oeuf - 1 morceau;
- persil, coriandre - 1 bouquet;
- poudre de poivre noir.
Préparation
Le fromage est frotté sur une grande râpe et mélangé avec des herbes hachées et du poivre noir. Couper la pâte en deux, rouler légèrement. Une partie est disposée sur une plaque à pâtisserie graissée, les bords de la pâte doivent être légèrement accrochés. Au sommet d'une couche uniforme couvrir le remplissage, verser la crème sure et fermer la deuxième couche de pâte. Arrachez délicatement les bords et envoyez le gâteau pendant une demi-heure dans le four, chauffé à 200 degrés. 10 minutes avant la tarte est prêt à sortir et lubrifier l'œuf battu, pour former une croûte brillante. Encore une fois nous nous cachons dans le four, marron. Lorsque la tarte est refroidie, coupez-la en portions et servez avec du bouillon. Avec du thé sucré sera également très savoureux. Au fait, ce plat ressemble un peu à une samsa ouzbek avec du fromage , qui est aussi très facile à cuisiner à la maison.
Casserole du fromage Adyghe
Ingrédients
- Fromage Adyghe - 500 g;
- crème sure - 1/2 table;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 4 c. cuillères;
- farine - 2/3 articles;
- raisins secs - 100 g.
Préparation
Hacher le fromage dans un mélangeur. Ajoutez-y du sucre, de la crème sure et des raisins secs pré-cuits à la vapeur. Nous conduisons les oeufs. Tous soigneusement mélanger, introduire progressivement la farine tamisée. La masse résultante est mise sous une forme graissée et envoyée pendant 20 minutes dans le four, chauffée à 200 degrés.
Recette de pain pita au fromage Adyghe
Ingrédients
- lavash - 3 feuilles;
- fromage dur - 200 g;
- Fromage Adyghe - 300 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- crème sure - 1 article;
- ail - 3 gousses;
- beurre - 1 cuillère à café;
- aneth, persil - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Les deux types de fromage frotté sur une grande râpe, ajouter l'ail et les verts hachés passés à travers la presse. Deux oeufs sont battus avec une pincée de sel et injectés progressivement dans ce mélange.
Lubrifié avec de l'huile forme la feuille de lavash, les bords doivent être suspendus. Les feuilles restantes sont divisées en 4 parties chacune. Deux d'entre eux immédiatement mis sur le fond, nous couvrons le dessus avec de la farce, puis de nouveau le pain pita et de nouveau le remplissage. Chaque couche est bien tassée. Nous répétons jusqu'à ce que les gâteaux soient épuisés. Fermez les «pétales» de service du lavash inférieur et remplissez notre tarte d'un mélange de crème sure et de 2 œufs. Si la crème sure est remplacée par du kéfir, la teneur en calories de ce plat non-diététique diminuera légèrement. Nous faisons cuire une tarte paresseuse de lavash à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte soit formée.