La question qui dérange toujours l'hôtesse de la maison est combien elle est nourrissante et utile pour nourrir sa famille. Dans le même temps, la nourriture devrait être savoureuse, de sorte que les plus jeunes membres de la famille mangent tout jusqu'à la miette avec plaisir. Il y a une excellente solution - le maquereau frit. C'est un poisson peu coûteux, mais il est riche en microéléments utiles et en vitamines.
Comment faire frire le maquereau?
Il y a plusieurs façons de faire frire le maquereau fraîchement congelé. Pour cette utilisation légumes: oignons, carottes, aubergines, pommes de terre, chou. Un véritable chef-d'œuvre culinaire sortira si vous appliquez de l'argile pendant la cuisson. Il y a une option classique, dans laquelle vient le délicieux maquereau frit - la recette de ce plat est très simple.
Ingrédients
- maquereau - 1 pc.
- farine - 100 g;
- huile pour frire;
- assaisonnements.
Préparation
- Laver le poisson, rafraîchir et nettoyer. Couper la queue et la tête, la carcasse restante coupée en morceaux plats.
- Saler et poivrer, rouler dans la farine tamisée.
- Les morceaux sont envoyés aux ustensiles et frits de chaque côté pendant pas plus de 5 minutes.
- Le secret principal de l'obtention d'un goût riche de maquereau frit n'est pas de le surexposer au feu.
- Le plat fini acquiert une teinte dorée et une croûte croustillante.
Maquereau frit dans la pâte
La nutrition complète renforce le corps et augmente l'immunité , en particulier pour les jeunes enfants. Mais parfois, ils sont difficiles à nourrir avec quelque chose d'utile, alors les mamans vont pour un tour et préparer des plats étonnants qui contiennent beaucoup de vitamines. Par exemple, apprenez à frire le maquereau dans la pâte.
Ingrédients
- maquereau -1 pc.
- le jus d'un citron;
- mayonnaise - 1-2 c. cuillères;
- 1 oeuf
- farine - 100 g;
- l'huile de tournesol;
- épices.
Préparation
- Les poissons sont nettoyés, coupés en portions. Ensuite, mettez dans un bol avec du jus de citron pendant 60 minutes.
- Pour rendre le plat tendre et préserver le jus, le dolar est rendu peu dense et peu aqueux.
- La mayonnaise, l'œuf et la farine sont mélangés dans un mélange homogène, dans une consistance ressemblant à la crème sure.
- L'huile est chauffée dans une poêle à feu moyen.
- Prenez un morceau séparé et trempé dans une pâte et placé dans une poêle à frire, griller.
- Sur tous les côtés, on laisse les poissons frire uniformément jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée, environ 4 minutes.
Maquereau frit à l'oignon
Maquereau frit avec des oignons et des carottes, contient tous les microéléments nécessaires pour la vie humaine. Préparer avec diverses épices, légumes, obtenir un déjeuner ou un dîner copieux et délicieux. Il est recommandé de l'inclure dans le régime sans faute.
Ingrédients
- maquereau - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pc.
- sel et poivre;
- farine;
- l'huile de tournesol.
Préparation
- Rincer, décoller les viscères et les couper en parties égales.
- Faire une incision le long de la crête et séparer des os.
- Carottes râper sur une grande râpe, hacher les oignons, et tous ensemble passerovat sur l'huile de tournesol.
- Les poissons sont déversés dans la farine, répartis sur les légumes dans une poêle à frire.
- Frire pendant environ 6 minutes d'un côté, puis répétez le processus de l'autre côté.
Filets de maquereau rôtis
Beaucoup de femmes au foyer veulent apprendre comment faire cuire le maquereau frit dans une casserole - la recette pour cette nourriture est en grande demande. Il contient des substances qui réduisent le risque de sclérose, le cancer du sein, pourquoi les femmes devraient manger du poisson chaque semaine. Il y a aussi du manganèse, nécessaire à la formation du squelette. Dans la meilleure façon de faire frire le maquereau dans une poêle à frire, il y a quelques secrets, car quand il frire, il dégage une odeur spécifique et beaucoup de graisse.
Ingrédients
- vinaigre de vin - 1 c. cuillère;
- sucre - 1/2 c. cuillères;
- l'eau;
- poisson - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
- Laver, nettoyer et séparer la tête, la queue. Bones à obtenir, traînant derrière la colonne vertébrale.
- Vinaigre, le sucre et l'eau sont mélangés, mettre le poisson dans le mélange pendant une demi-heure.
- Faites chauffer la poêle, coupez les morceaux de farine et étalez-la dans le brasier.
- Frire chaque côté pendant 5-7 minutes, servi avec une salade de légumes ou une purée de pommes de terre.
Maquereau frit avec des pommes de terre
Le maquereau frit est aimé par beaucoup non seulement en raison de son utilité, mais aussi parce qu'il est très savoureux. Beaucoup de maîtresses, en décidant comment frire le maquereau dans une casserole, préfèrent le cuisiner d'une manière simple - avec des pommes de terre. Dans ce plat n'est pas inférieur à des plats raffinés.
Ingrédients
- maquereau - 2 pièces;
- pommes de terre - 5-6 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- beurre;
- jus de citron;
- basilic et épices.
Préparation
- Eplucher, retirer les entrailles et les couper en morceaux, les mettre dans un bol avec le jus de citron;
- Peler l'oignon et les pommes de terre, les couper, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits;
- Les poissons roulent dans la farine, ajoutent aux pommes de terre et font frire pendant environ 10 minutes en retournant périodiquement.
Maquereau frit aux légumes
Les poissons de la famille Scombrian sont parfaitement combinés avec les légumes, par conséquent, en déterminant comment délicieux pour faire frire le maquereau, en supplément, vous pouvez utiliser le chou-fleur, les pois verts en conserve, aubergines et autres légumes selon la saison.
Ingrédients
- poisson - 2 pièces;
- oignon - 1 pc.
- aubergine - 2 morceaux;
- chou-fleur - 200 g;
- pois verts - 100 g;
- crème sure - 120 ml;
- fromage à pâte dure - 100 g;
Préparation
- Retirer le poisson, couper les abats, couper en portions;
- Les légumes sont nettoyés, coupez les oignons - demi-anneaux, les aubergines sont trempés et coupés en cubes, le chou-fleur est divisé en inflorescences.
- Sur une poêle chaude, étaler les légumes, sauf les petits pois, et faire frire, en fermant le couvercle pendant 10 minutes.
- Ajouter le poisson et les pois, faire frire un autre quart d'heure.
- Lorsque le plat est presque prêt, combiner la crème sure et le fromage, verser le contenu de la poêle, le sel et le poivre.
Maquereau frit dans le multivark
Considérant les options pour la cuisson du maquereau frit, ils arrivent à la conclusion que le moins de temps sera dépensé si vous le faites cuire dans un multivarquet. Dans le même temps, toutes les substances utiles et les vitamines sont conservés.
Ingrédients
- poisson - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- beurre pour frire;
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- crème sure - 100 ml;
- assaisonnements.
Préparation
- Les oignons et les carottes sont nettoyés, coupés en petits morceaux.
- Dans le bol, les multivarkers font fondre le beurre et répartissent les légumes, frire jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.
- Du poisson couper les parties inutiles, comme les nageoires, la queue et la tête, légèrement assaisonné.
- A partir du multivark du bol, la moitié du rôti est enlevée et du poisson est ajouté à la place.
- Ensuite, ils enduisent la crème sure et, en plus, le rôti rôti.
- Magnifiquement couper la tomate, le mettre sur le dessus, ajouter des épices et fermer le couvercle de l'appareil.
- Le programme "Trempe" est activé, il faut exactement une heure pour préparer l'équipement.