Aujourd'hui nous vous dirons en détail dans un pot au four. Cette façon de cuisiner le rend incroyablement savoureux et aromatique, et l'ajout de produits de viande ou de champignons donne à la nourriture une richesse et une fête.
Sarrasin avec de la viande dans un pot au four - recette
Ingrédients
Calcul de trois pots:
- porc ou veau - 650 g;
- oignon - 190 g;
- carottes - 190 g;
- gruau de sarrasin - 300 g;
- ail - 3 dents;
- feuilles de laurier - 3 pièces;
- pois de poivron - 6 pcs.
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- eau ou bouillon ;
- huile végétale raffinée.
Préparation
La première chose que nous faisons est de préparer la viande correctement. Rincez-le à l'eau froide, trempez-le soigneusement dans l'humidité et coupez-le en tranches de taille moyenne. Dans la poêle, verser un peu d'huile végétale, bien réchauffer et faire dorer les morceaux de viande sur une forte chaleur de tous les côtés, en remuant. Puis nous arrangeons des tranches sur des casseroles, et sur une poêle nous envoyons préalablement lavées, épluchées et coupées en petites tranches ou en petites tranches de carottes. Alors que les carottes sont frites dans une poêle à frire jusqu'à une couleur rougeâtre, nous nettoyons, déchiquetons les demi-cercles d'oignons et les déposons sur de la viande dans des pots. Là nous envoyons des carottes rouges.
Chacune des couches est savourée au goût de sel et de poivre noir moulu, dans chaque casserole on jette une feuille de laurier, deux petits pois de poivron, une gousse d'ail épluchée et un peu d'eau. Maintenant, nous plaçons les pots couverts dans les couvercles dans le four chauffé jusqu'à 210 degrés et cuire la viande avec les légumes pendant une heure.
Pendant ce temps, nous trions et rincerons le sarrasin et sur la volonté de la viande, nous le mettons dans chaque pot pour cent grammes. Remplir le contenu avec de l'eau bouillante ou du bouillon afin qu'il couvre à peine la croupe et, sans mélanger, nous couvrons avec un couvercle et le déterminons dans le four au même régime de température pendant encore dix minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez le four et laissez les casseroles pendant vingt minutes de plus.
Pendant ce temps, le sarrasin va cuire, absorber les arômes et, sans aucun doute, vous fera plaisir avec un goût riche et un arôme incroyable.
Poulet au sarrasin et champignons dans une casserole au four - recette
Ingrédients
Calcul de trois pots:
- viande de poulet - 650 g;
- champignons - 350-400 g;
- oignon - 130 g;
- carottes - 130 g;
- gruau de sarrasin - 210 g;
- feuilles de laurier (facultatif) - 3 pcs.
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- eau ou bouillon;
- huile végétale raffinée.
Préparation
La pulpe de poulet est lavée, bien séchée et coupée en tranches de taille moyenne. Sdabrivaem viande avec du sel, poivre noir moulu, assaisonner avec d'autres épices si désiré, et brunir sur une poêle chaude avec de l'huile végétale pour une belle croûte.
Pour une autre poêle chauffée avec un bac à huile végétale, nous étalons d'abord l'oignon pelé et haché, l'économisons un peu à la transparence et ajoutons la carotte passée à travers une râpe ou coupée en pailles. Faites frire les légumes ensemble pendant quelques minutes et ajoutez les champignons précuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Nous assaisons la masse au goût avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût et à votre goût. Si vous utilisez des champignons frais, alors vous pouvez
Mélanger la base de champignons et de poulet, diviser en trois parties, disposer sur des pots et mettre dans chacun selon le désir, un laurushka. Gruau de sarrasin, nous lavons bien et remplissons avec des pots, en mettant dans chaque tiers du total. Remplissez le contenu de chauffé à ébullition avec de l'eau ou du bouillon afin que le liquide couvre complètement la croupe. Ajouter le sel, poivre noir moulu, couvrir les pots avec des couvercles et déterminer dans un four chauffé à 185 degrés pendant trente minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.