Tout le monde connaît les propriétés curatives des fruits de la mandarine. En plus de l'excellent goût, ils sont aussi la source de la part du lion de la vitamine C, ainsi que d'autres éléments utiles. En même temps, cet agrume est devenu une sorte d'attribut indispensable et un symbole qui accompagne les fêtes du Nouvel An.
Après une consommation massive de mandarine, il y a toujours une énorme quantité de déchets sous la forme de croûtes. Et beaucoup ne se rendent même pas compte que ces mêmes croûtes de mandarine, à la fois séchées et fraîches, peuvent être correctement utilisées dans la cuisine à la maison.
Ci-dessous, nous vous dirons ce qui peut être préparé à partir de croûtes de mandarine et comment faire une boisson, du thé et de la confiture d'eux.
Boire des croûtes de mandarine
Ingrédients
- écorce de mandarine fraîche;
- sucre cristallisé - au goût;
- acide citrique - au goût;
- eau purifiée.
Préparation
La croûte de mandarine fraîche est placée dans le pot, en le remplissant vers le haut, et versez l'eau bouillante chauffée à l'ébullition. Laisser le récipient à température ambiante pendant vingt-quatre heures.
Une fois le temps écoulé, verser le contenu du pot dans le pot en émail dans la passoire, placer l'infusion sur le feu, tourner les croûtes à travers le hachoir à viande, ou l'écraser dans le récipient du mélangeur. Nous remettons la masse tordue dans le pot, la remplissons d'infusion bouillante et la laissons reposer un autre jour. Maintenant, nous filtrons la masse à travers l'étamine, pressons-la bien, assaisons-la de sucre et d'acide citrique, mélangeons-la jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous, nous versons la boisson dans un pot ou tout autre récipient approprié.
Thé à la croûte de mandarine - Recette
Ingrédients
- croûtes de mandarine écrasées - 2 cuillères à café;
- thé noir ou vert - 2 c.
- sucre cristallisé - au goût;
- eau purifiée - 500 ml.
Préparation
Pour faire le thé aromatique avec des croûtes de mandarine, rincez la bouilloire pour faire bouillir l'eau, puis versez le thé noir ou vert et les croûtes de mandarine écrasées, versez l'eau bouillante, couvrez l'infuseur avec un couvercle et laissez infuser pendant sept minutes. Le thé prêt est assaisonné au goût de sucre et apprécie.
Pour la préparation du thé, vous pouvez utiliser des croûtes de mandarines fraîches et séchées.
Recette de confiture de croûtes de mandarine
Ingrédients
- Écorces de mandarine fraîche - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- l'eau
Préparation
Commencer à préparer la confiture de croûtes de mandarine, nous devons nous débarrasser de l'amertume inhérente à eux. Pour ce faire, couper la croûte en tranches de la taille désirée, les mettre dans un récipient en émail ou en verre et le remplir avec de l'eau de sorte qu'il couvre complètement le contenu. Laissez la croûte pendant vingt-quatre heures, en changeant périodiquement le liquide à un nouveau.
Après le temps, nous lavons le gâteau trempé, le mettons dans un pot de fabrication de confiture, le remplissons d'eau propre et le mettons sur le feu. Après ébullition, verser le sucre cristallisé, remuer la masse jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent et déborder d'ébullition, réduire le feu au minimum et cuire la confiture
Maintenant encore nous mettons la confiture des croûtes sur le feu, la laissons bouillir, remuant, et faisons bouillir la masse pour une autre demi-heure.
Pendant ce temps, nous stérilisons les pots propres et les sèchent, et faisons bouillir les paupières pendant cinq minutes. En cas de préparation, nous versons de la confiture aromatique à partir de croûtes de mandarine sur des bocaux stériles, la recouvrons avec des couvercles préparés et placons des couvercles sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.