Les céréales de maïs sont un produit utilisé par les gens pour la nourriture depuis de nombreux siècles. Le secret de sa popularité est dans l'excellent goût, la valeur nutritive élevée et les avantages du maïs pour le corps.
Propriétés utiles et contre-indications des céréales de maïs
Comme de nombreuses cultures céréalières, les avantages et les inconvénients de la racine de maïs ne sont pas égaux puisque les propriétés utiles l'emportent de loin sur les effets négatifs. Le grain, étant la couronne d'existence de la plante, contient en soi toutes les substances les meilleures et les plus utiles, puisqu'il est destiné à la reproduction.
Maïs dans ce cas ne fait pas exception. Les grains d'or de cette plante retiennent les vitamines, les minéraux, les acides aminés. Et après le broyage de ces grains, on obtient des gruaux - les plus délicieux et les plus utiles.
Tout d'abord, les gruaux de maïs sont utiles pour les personnes qui suivent un chiffre. 100 g de céréales crues contiennent environ 330 kcal, mais la même masse de cuits - 86 kcal. Et la satiété après un tel déjeuner persistera longtemps, car le maïs contient beaucoup de fibres, remplissant l'estomac et supprimant la faim.
Grâce à la fibre, les gruaux de maïs sont également utiles pour les personnes ayant des «intestins paresseux», souffrant souvent de constipation et d'intoxication du corps avec les veaux. Si ces personnes incluent le petit déjeuner dans le maïs à un régime quotidien, ils vont rapidement nettoyer leurs intestins, guérir le corps et même perdre du poids.
Et un autre "effet secondaire" d'un tel régime est un renforcement significatif de l' immunité . Puisque la défense immunitaire dépend directement de «bonnes» bactéries vivant seulement dans l'organisme «propre», le croup de maïs aidera la colonisation du côlon avec une microflore utile.
La riche composition des céréales de maïs en fait un produit précieux pour différentes catégories de personnes. Merci aux caroténoïdes, par exemple, les plats de farine de maïs sont nécessaires pour les fumeurs et les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, car ces substances réduisent le risque de cancer du poumon et de caillots sanguins, améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins et réduire le cholestérol.
Le phosphore et les vitamines B rendent les gruaux de maïs irremplaçables pour les personnes atteintes de maladies nerveuses, de névralgies et de troubles dépressifs. Les céréales de maïs sont utiles pour les diabétiques, ainsi que pour les personnes souffrant des affections du foie, de l'estomac, de la vésicule biliaire et du sang.
En ce qui concerne les contre-indications, malgré l'allergénicité extrêmement faible, il y a encore des gens qui ne tolèrent pas les plats avec du maïs. Ne pas utiliser ce produit et avec une forte détérioration de l'état des maladies gastro-intestinales, en particulier - avec une aggravation de l'ulcère.
Ne recommandez pas les plats de médecins à partir de gruaux de maïs et les personnes avec un manque sérieux de poids et de dystrophie - ces plats ne contribuent pas à un ensemble de kilogrammes supplémentaires. Mais ceux qui sont sur un régime, le croup de maïs sera un excellent assistant dans la lutte contre le surpoids.
Pourquoi la bouillie de céréales de maïs est-elle utile?
La bouillie est le plat le plus approprié pour le petit déjeuner, car il contient des fibres, des graisses, des protéines et des hydrates de carbone lents. Tous ces nutriments donnent au corps une force pour une activité active en début de journée. Et les gruaux de maïs ont également une propriété unique - il est au maximum
Les céréales de maïs à vendre vous pouvez trouver différentes moutures - petites, moyennes et grandes. Les gruaux de mouture fine permettent de souder plus de bouillie délicate, ce qui convient à la nourriture pour bébé. Des gruaux de broyage grossier est le plat le plus approprié pour l'amincissement - presque un "porridge-pinceau" pour les intestins.
En plus des céréales, beaucoup d'autres plats savoureux et utiles peuvent être cuits à partir de gruaux de maïs, par exemple, des gâteaux plats et hominy . Ajouter les grains de maïs aux soupes et aux accompagnements.