Avec la crème sure, il est possible de préparer n'importe quel type de pâte. Plus important encore, quelle que soit la variante que nous choisissons, il est très facile et rapide à préparer. Ci-dessous, nous vous dirons quelques recettes pour créer un tel test.
Pâte à la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 150 g;
- farine - 2 tasses;
- beurre - 50 g;
- sucre - 20 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel;
- de la soude;
- huile végétale.
Préparation
Oeuf et beurre, battre avec un batteur. Ajouter le sel, le soda, le sucre, la crème sure et mélanger tous les ingrédients. Nous nous endormons dans notre masse un verre de farine tamisée et le mélangeons. Sur la table, on tamise un autre verre de farine et verse le mélange obtenu. La pâte n'est pas mélangée longtemps, elle doit rester collante. La pâte doit être tendre, souple et non épaisse. Prêt à mettre la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
Sablés à la crème sure
Ingrédients
- beurre - 75 g;
- farine - 180 g;
- levure chimique - 0,5 c.
- sucre - 1 tasse;
- vanille - 1 cuillère à café;
- crème sure - 70 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Le beurre froid est coupé en morceaux dans 3 cm, ajouter le sucre, la vanilline et le sel. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et tamiser à l'huile. Et maintenant, nous commençons à frotter les ingrédients avec nos mains jusqu'à la condition friable, après avoir ajouté le jaune et la crème sure. Mains ratisser la miette de crème sure et d'oeuf. La mie se transforme progressivement en gros morceaux, la pâte ne s'engrènera pas, sinon elle perdra la structure désirée. Nous enveloppons la pâte finie avec un film et l'envoyons au froid.
Pâte fraîche sur la crème sure
Ingrédients
- farine - 450 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- crème sure - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- Beurre - 100 g.
Préparation
Nous cassons les oeufs, ajoutons du sel, du sucre et battons légèrement. Après avoir ajouté la crème sure et bien mélanger avec les oeufs. Tamiser la farine dans le mélange et ajouter le beurre, pétrir la pâte.
Recettes pour la crème sure
Ingrédients
- beurre - 60 g;
- farine - 2 tasses;
- soda - ¼ c.
- crème sure - 150 g;
- sucre - 4 c.
- sel - 2/3 c.
- oeufs - 1 pc.
Préparation
Mélanger le beurre et l'œuf, puis verser le soda, le sucre, le sel et verser la crème sure. Remuer et, à la toute fin de la pâte, ajouter la farine tamisée. Les ingrédients sont soigneusement mélangés. Sur la table, versez un autre verre de farine et étalez la pâte. La pâte correctement cuite devrait coller un peu à vos mains, mais cela n'interfère pas avec le processus de mélange, les mains doivent être lubrifiées avec de l'huile végétale. Si vous essayez de faire sécher la pâte sur la crème sure et ajoutez plus de farine, cela deviendra très dur.
Pâte à la crème sure sans oeufs
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- farine - 3 tasses;
- sucre - 1 tasse;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- sel - ¼ c.
Préparation
Le beurre est mis dans un bol et pétri avec une fourchette, ajouter le sucre et broyer jusqu'à ce que les grains de sucre ne soient pas réduits, sinon le sucre sera senti dans le plat cuit. Dans le poids reçu nous ajoutons le sel et la farine, nous broyons les produits avant оброзования les miettes fines. Ajouter la crème sure et pétrir la pâte, si nécessaire, ajouter plus de farine. La pâte finie doit être homogène et élastique. Nous emballons la pâte reçue avec un film et l'envoyons au réfrigérateur pendant 35 minutes, après quoi nous commençons à préparer de délicieux plats de pâte avec toutes sortes de garnitures.
Pâte faite de crème sure et de farine
Ingrédients
- crème sure - 1 verre;
- farine - 4 verres;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- oeufs - 2 morceaux;
- margarine - 200 g.
Préparation
Nous mettons de la margarine sur une râpe. Nous tamisons la farine. Et dans un récipient profond nous lions des oeufs, la crème sure, la margarine râpée, la farine, le sel et le soda. Les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 25 minutes.