Avec l'ajout de boulettes, la soupe habituelle acquiert une nouvelle saveur, ajoutant ainsi de la variété à notre menu quotidien. Mais la palette de saveurs des premiers plats peut également être élargie par les nombreuses options pour préparer les boulettes elles-mêmes, dont les recettes sont proposées ci-dessous.
Comment faire des boulettes pour la soupe à la farine - une recette?
Ingrédients
- farine de blé - 90 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - au goût.
Préparation
Cette recette pour faire des boulettes pour la soupe est la plus facile et toute femme au foyer peut le gérer. Il suffit de mélanger la farine avec le sel, ajouter un peu d'œuf battu et pétrir avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, lisse et pâteuse, comme une crème sure épaisse. Si le résultat est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou d'eau et pétrir à nouveau. Nous collectons la pâte obtenue par portions avec une cuillère à café humidifiée et la trempons dans la soupe. Cuire ces boulettes pendant trois minutes après l'ébullition.
Comment faire cuire la pâte pour les boulettes avec du fromage?
Ingrédients
- farine de blé - 60-75 g;
- oeufs - 1 pièce;
- fromage dur - 35 g;
- sel - au goût.
Préparation
Les œufs battent ensemble avec du sel jusqu'à homogénéité, versez la farine, ajoutez le fromage râpé sur une râpe fine et mélangez bien jusqu'à consistance homogène. Faites cuire les quenelles comme d'habitude, en ramassant un peu de pâte avec une cuillère chaude humide et en les abaissant dans une soupe bouillante. Dès que tous les raviolis se lèvent, et que la soupe bout, vous pouvez l'enlever du feu et le servir à la table.
Comment faire des boulettes d'ail pour la soupe?
Ingrédients
- farine de blé - 90-100 g;
- oeufs - 1 pièce;
- mayonnaise - 15 g;
- ail - 3 dents;
- sel - au goût.
Préparation
L'oeuf est battu avec du sel jusqu'à homogénéité, ajouter la mayonnaise, préalablement épluché et passé à travers la presse à ail et mélanger. Ensuite, on verse la farine et on mélange la pâte obtenue avant de dissoudre les boulettes de farine et d'obtenir la consistance de la crème sure épaisse. Ajouter les boulettes à la soupe, trempé dans une cuillère à café d'eau pendant cinq minutes avant que le repas est prêt.
Comment faire de délicieuses boulettes de pommes de terre pour la soupe?
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 1 verre;
- farine de blé - 120 g;
- oeufs - 1 pièce;
- crème sure - 40 g;
- sel - au goût.
Préparation
Pour cuisiner des boulettes de pommes de terre, nous avons besoin d'un verre de purée de pommes de terre. Pour ce faire, vous devez nettoyer, bouillir jusqu'à cuisson et pétrir environ trois à quatre pommes de terre. Vous pouvez utiliser la purée de pommes de terre du dîner ou du souper d'hier. Ajoutez-y un œuf battu, de la crème sure, goûtez au sel et amenez la pâte avec de la farine jusqu'à obtention d'une consistance homogène, comme de la crème sure épaisse. Jetez la soupe avec une cuillère à café humide et faites cuire les quenelles jusqu'à ce qu'elles remontent. De telles boulettes sont particulièrement bonnes dans la soupe aux champignons.
Comment faire des boulettes de champignons pour la soupe - une recette?
Ingrédients
- champignons - 110 g;
- farine de blé - 120 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel - au goût.
Préparation
Pour préparer les boulettes de champignons, bien rincer les champignons et les faire bouillir dans l'eau pendant environ sept minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, nous fusionnons l'eau et cassons les champignons jusqu'à l'obtention d'un smoothie lisse. Ajouter l'oeuf battu, le sel, la farine de blé et pétrir en une masse homogène qui, avec une cuillère à café humidifiée, est abaissée à plusieurs reprises dans la soupe bouillante et bouillie jusqu'à ce qu'ils flottent tous à la surface.
Comment faire des boulettes de semoule pour la soupe?
Ingrédients
- lait - 60 ml;
- semoule - 95 g;
- oeufs - 1 pièce;
- aneth - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
L'œuf est battu avec une pincée de sel, on ajoute du lait, des feuilles d'aneth finement hachées, de la semoule et on mélange. Nous couvrons le récipient avec la masse reçue du couvercle et déterminons dans le réfrigérateur pour un minimum de quarante minutes. À la fin des temps, nous mettons un peu de mélange de thé dans une soupe avec une cuillère à thé humide et laissons-le brûler jusqu'à ce que toutes les quenelles apparaissent. Le feu en même temps devrait être le minimum, et la soupe ne bout pas, mais seulement un peu à languir.
Les boulettes de manne sont particulièrement bonnes dans les soupes de poisson.