La pomme de terre est un légume universel, elle peut être cuite de différentes façons - cuire, frire, bouillir dans un uniforme, etc. Il se combine parfaitement avec presque tous les produits et peut servir de garniture et jouer le rôle du plat principal. Considérons avec vous les recettes originales pour la préparation de la purée de pommes de terre.
Recette de purée de pommes de terre avec du lait
Ingrédients
- pommes de terre -1 kg;
- lait - 1 article;
- beurre - 2 c. cuillères
Préparation
La recette pour la préparation de la purée classique est assez simple, pour cela, épluchez les pommes de terre bouillies dans de l'eau légèrement salée, puis égouttez doucement le liquide, et mettez la casserole pendant 10 minutes dans un four préchauffé pour évaporer le reste de l'eau. Après cela, les pommes de terre chaudes sont essuyées à travers un tamis, ou pétris par un berceau, ajouter le beurre, le sel et verser graduellement dans le lait chaud.
Purée de pommes de terre, saupoudrée d'herbes fraîches et servie comme plat indépendant ou en accompagnement de côtelettes, jambon, saucisses et autres plats.
Recette de purée de pommes de terre avec oeuf
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- lait - 0,5 articles;
- beurre - 4 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- verts - au goût.
Préparation
Considérons avec vous la recette pour faire de délicieuses pommes de terre en purée. Ma pomme de terre, propre, coupée en cubes et bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans de l'eau salée. Ensuite, égoutter l'eau, écraser les pommes de terre et verser progressivement le lait chaud, ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Faire bouillir séparément les oeufs, les refroidir, les nettoyer de la coquille et les couper en petits cubes. Puis mélanger les œufs avec le beurre fondu et les herbes hachées, bien mélanger. Avant de servir, les pommes de terre en purée sont disposées sur une assiette avec une glissière, nous versons la masse d'oeufs préparée sur le dessus et la servons sur la table.
Recette de purée de pommes de terre aux épinards
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- ail - 1 gousse;
- épinards - 300 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- beurre - 10 g;
- le lait;
- sel, poivre, muscade - au goût.
Préparation
Les feuilles d'épinards sont lavées et séchées avec une serviette. L'ail est nettoyé, coupé en fines tranches et frit dans l'huile végétale, puis ajouter les épinards à l'ail et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant périodiquement. Ensuite, broyer la masse d'épinards avec un mélangeur et laisser refroidir. Nous nettoyons la pomme de terre et la faisons bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête. L'eau est égouttée, les pommes de terre sont pétries avec du beurre et mélangées avec de la masse d'épinards. Selon la consistance de la purée obtenue, ajoutez un peu de lait chaud et assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et des épices.
Recette pour purée de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 1 pc.
- lait - 0,5 articles;
- beurre - 50 g;
- champignons - 400 g;
- crème sure - 50 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La recette de la purée de pommes de terre aux oignons et aux champignons plaira à tous sans exception. Donc, nous éplucher les pommes de terre, les faire bouillir, puis les écraser avec une purée de pommes de terre, en ajoutant du lait chaud, du beurre et des œufs. Les oignons et les champignons coupés en lanières et frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Maintenant, prenez la forme pour la cuisson, la graisse avec du beurre, étaler la moitié de la purée de pommes de terre, puis rôtir, mettre la moitié restante de notre purée de pommes de terre et verser toute la crème sure. Faites cuire le plat dans le four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Nous servons des pommes de terre écrasées avec de la sauce aux champignons sur la table, décorées avec des légumes verts.
Recette de purée de pommes de terre au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 400 g;
- sel, poivre - au goût;
- ail - 2 gousses;
- beurre - 1,5 c. cuillères;
- fromage à pâte dure - 200 g.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en grandes quantités et bouillies dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis nous vidons l'eau et les pommes de terre sont écrasées en purée.
L'ail est nettoyé, tranché et frit avec du beurre environ 2 minutes. Ajouter le rôti dans la purée, mettre le fromage râpé, le sel et le poivre au goût, bien mélanger. Servir immédiatement le plat à la table. Pour rendre la purée encore plus délicieuse aidera la sauce à la crème sure .
Bon appétit!