Nous vous proposons des recettes pour la préparation d'une collation spectaculaire de courgettes, qui devra aller à l'endroit et sur la table solennelle et à un dîner de famille.
Courgettes "bateaux" farcis de viande hachée et de tomates et cuits au four avec du fromage - recette
Ingrédients
- courgette jeune - 3 pcs.
- viande hachée - 485 g;
- tomates fraîches - 185 g;
- persil (greens) - au goût;
- bulbe d'oignon - 95 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- huile de tournesol ou d'olive sans parfum - 60 ml;
- Fromage dur piquant - 70 g;
- un mélange d'herbes odorantes - pincée;
- sel, poivre iodé et moulu - au goût.
Préparation
Incroyablement appétissant et délicieusement délicieux sont des «bateaux» de courge cuits avec de la viande hachée. Pour préparer un tel plat, nous choisissons de jeunes fruits de courge, les lavons, les essuyons et les coupons en deux parties égales. Maintenant, il est nécessaire de gratter le milieu avec une cuillère et la moitié de la pulpe résultante coupée en petits morceaux.
Les moitiés de courgettes sont enduites d'huile sur tous les côtés et laissez-les cuire pendant dix minutes dans un four chauffé à 190 degrés. Sans perdre de temps, tant que le légume est cuit, nous commençons à farcir pour le farce.
D'abord, nous passons sur l'huile de tournesol ou d'olive hachée sans odeur aussi petit que possible des oignons pendant deux minutes, après quoi nous ajoutons de l'ail écrasé, et après quelques minutes, ajoutez la pulpe de courgette précédemment découpée. Nous admettons le contenu de la poêle à frire à la douceur de tous les ingrédients, sans oublier de les saler dans le processus et le poivre.
Dans une autre poêle, faites frire jusqu'à ce que vous soyez prêt à émincer la viande, puis mélangez-la avec les légumes, ajoutez les herbes aromatiques sèches, le persil et les tomates finement hachées sans jus ni graines. Nous apportons au goût de la garniture avec du sel et du poivre et remplissons la masse résultante de courge semi-préparée cuite au four.
Il ne reste plus qu'à déchirer les bûches sur la plaque à pâtisserie avec du fromage haché et cuire au four pendant vingt minutes à une température de 190 degrés.
Courgettes farcies de viande hachée et de riz, cuites au four
Ingrédients
- courgettes jeunes moyennes ou grandes - 2 pièces;
- viande hachée - 220 g;
- bouilli au riz prêt - 60 g;
- tomates fraîches - 180 g;
- persil (greens) - au goût;
- bulbe d'oignon - 60 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- crème sure - 65 g;
- tournesol ou sans huile d'olive 40 ml;
- fromage dur piquant - 120 g;
- assaisonnement - au goût;
- sel, poivre iodé et moulu - au goût.
Préparation
Dans ce cas, contrairement à la recette précédente dans le four, la courgette farcie cuite nous décorerons avec des anneaux et les préparerons dans une multivariée. Pour mettre en œuvre l'idée de taille moyenne, bien rincer les fruits, essuyer et couper en trois parties égales. Maintenant, nous distinguons un "tonneau" de chaque coupe. Pour ce faire, à l'aide d'une cuillère, nous grattons la chair d'un côté, n'atteignant pas le fond d'environ un centimètre et conservant l'intégrité du «fond».
Pour faire le remplissage, préparer la quantité nécessaire de bœuf haché, et aussi bouillir jusqu'à une pleine préparation du riz. Nous lions la viande et la base de riz de la farce ensemble, nous ajoutons la pulpe de la courgette, hachée finement, les verts de persil hachés et l'oignon salé et l'ail salés. Nous apportons à goûter la masse de sel, de poivre et d'assaisonnement qui en résulte et la remplissons de "fûts" de courges.
Nous mettons les billettes dans une multicastie légèrement huilée, et d'en haut distribuons les tranches et mélangées avec du fromage piquant dur râpé et des tomates à la crème aigre. Préparation pour un tel plat dans le mode "Bake" pendant quarante minutes.