Comment faire cuire la soupe de pois aux pois?

Beaucoup de gens qui n'ont pas un mélangeur à leur disposition, se demandent: comment faire cuire la soupe de pois, de sorte que les petits pois sont bouillis? Pour obtenir une purée de soupe n'est pas nécessaire d'utiliser une variété de gadgets, il suffit de sélectionner les pois hachés, pré-rincer et commencer à cuisiner, en suivant les technologies décrites ci-dessous.

Comment faire cuire la soupe de pois avec de la viande fumée?

Nous avons déjà écrit à plusieurs reprises sur les variations classiques de la soupe aux pois, parce que cette fois nous allons nous concentrer sur la version pas tout à fait ordinaire.

Ingrédients

jambon - 145 g;
oignon - 90 g;
bouillon de viande - 1,8 l;
eau - 1,5 litres;
ail - 2 dents;
petits pois hachés - 3 c.
une branche de thym;
feuilles de laurier - 2 pièces;
racine de céleri - 1 pièce;
carottes - 140 g;
pommes de terre - 3-4 tubercules.

Préparation

Pour rôtir des légumes, vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais pour augmenter l'arôme du plat, vous devez utiliser la graisse animale fondue. Sur la graisse fondue et bien chauffée, enlevez les morceaux d'oignons avec les carottes et ajoutez l'ail, râpé dans la pâte, immédiatement après que les légumes aient atteint la moitié de la cuisson. Ensuite, envoyez le hareng haché et mettez dans le bouillon lavé. Verser le contenu de la casserole avec un mélange d'eau et de bouillon de viande, mettre les feuilles de thym et de laurier.

Si vous ne saviez pas comment faire cuire rapidement la soupe de pois sans trempage, voici une astuce: accélérer le processus d'ébullition des haricots aidera à réduire le goût de la soupe, mais jouera entre les mains des éventails épais et crémeux.

Lorsque les pois sont prêts et que l'excès de liquide s'évapore, jetez les cubes de pommes de terre et attendez qu'ils se ramollissent.

Comment faire cuire une délicieuse soupe de pois?

Si vous pensez que la soupe des pois hachés est populaire seulement dans notre région, alors nous nous empressons de vous surprendre, en fait il n'est pas souvent cuit même à l'Est. Le goût oriental classique est en harmonie avec les haricots, transformant un plat ordinaire en quelque chose d'étonnamment nouveau.

Ingrédients

racine de gingembre - 3 tranches;
tiges de céleri - 2 pièces;
carottes - 115 g;
feuilles de laurier - 2 pièces;
poudre de cari - 1/2 c.
paprika - 1 cuillère à café;
ail - 3 dents;
pomme de terre - 110 g;
petits pois écrasés - 1 1/2 articles;
bouillon de légumes - 2,1 l.

Préparation

Utilisez l'huile préchauffée pour passer les morceaux de carotte et de céleri. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez-leur des tranches de gingembre, laissez-les donner leur saveur, puis saupoudrez de curry, ajoutez le paprika et l'ail haché. Une autre demi-minute et vous pouvez verser des pois bien lavés. Verser immédiatement le liquide, ajouter les cubes de pommes de terre et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure et demie. Pendant ce temps, les cubes de pommes de terre et les pois se transforment en purée, et l'excès d'humidité s'évapore, en concentrant le goût du bouillon et en faisant la consistance de la purée de soupe.

Si vous ne saviez pas comment faire bouillir une soupe aux pois dans un multivark, essayez la technique sur cette recette, il est idéal pour langer longtemps dans l'appareil avec le mode "trempe" pendant deux heures.