Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire cuire le poisson cuit au four. Cette méthode de traitement thermique obtiendra la nourriture la plus utile, la rendra plus savoureuse et aidera nos recommandations.
Comment délicieux pour faire cuire du poisson rouge dans le four?
Ingrédients
- steaks de saumon ou de truite - 4 pièces;
- citron - 155 g;
- sel de mer grand et poivre moulu noir - au goût;
- un mélange d' épices pour le poisson - 2-3 pincées;
- brin d'aneth - 4 pcs.
- huile d'olive sans odeur - 20 ml.
Préparation
Particulièrement délicieux tourne le poisson rouge, si cuit au four avec de l'aneth et du citron. Pour faire ce poisson steak frotté avec un mélange de sel de mer, poivre moulu et assaisonnements de poisson et laisser pendant environ vingt minutes. Mon citron soigneusement et immerger pendant une minute dans l'eau bouillante. Après cela, couper les agrumes en cercles minces.
Nous préparons les coupes en aluminium par le nombre de steaks, nous les huilons de l'intérieur et nous avons au centre de chaque steak de poisson. Sur le dessus, disposez la tasse de citron et une grande branche d'aneth ou deux petits.
Nous fermons le papier d'aluminium avec un sac et le placons sur une casserole à un niveau moyen chauffé à 190 degrés. Dans environ vingt minutes, le poisson sera prêt à l'emploi. Vous pouvez le servir directement sur la feuille, en tournant les bords, ou à volonté pour passer à la plaque.
Poisson cuit avec des pommes de terre et du fromage dans le four
Ingrédients
- filet de poisson - 720 g;
- pommes de terre - 995 g;
- tomates - 450 g;
- bulbes d'oignon - 160 g;
- fromage de variétés épicées piquantes - 125 g;
- feuilles fraîches d'aneth - 30-50 g;
- herbes provençales sèches - 2 pincées;
- poivre moulu noir ou rose et sel de mer - au goût;
- crème sure maison - 75 g;
- huile d'olive sans odeur - 25 ml.
Préparation
Au départ, nous allons faire mariner pendant un moment les filets de poisson, assaisonner les portions avec du sel de mer, du noir moulu et idéalement du poivre rose.
Pendant que le poisson est mariné, traitons des légumes. Nous effaçons les pommes de terre et broyons des tasses minces, et les tomates sont légèrement plus épaisses. Les bulbes épluchés coupés en anneaux, ainsi que broyer un fromage dur épicé et broyer les brins frais de l'aneth.
Faire un plat, mettre la moitié des tranches de pommes de terre sur le fond de la forme huilée et pritrushivaem leur sel et les herbes provençales. Du haut, disposez le filet de poisson, saupoudré d'aneth. Maintenant, au tour des tomates, qui ajoutent aussi un peu de sel, assaisonnez avec des herbes et couvrez avec des rondelles d'oignon. Nous finissons la composition avec la deuxième couche de pommes de terre, qui est également salée, aromatisée aux herbes provençales, graissée avec de la crème sure et durcie avec du fromage dur.
Pour préparer un plat, placez-le dans un four chauffé à 195 degrés pendant cinquante minutes.
Nous servons du poisson, cuit avec des légumes et de la crème sure et du fromage au four, chaud, décorer avec des branches de légumes frais.
Comment faire cuire le poisson dans le four complètement?
Ingrédients
- poisson entier - 1 pièce;
- oignons - 45-85 g;
- le thym - 1-2 pincée;
- basilic - 1-2 pincée;
- sel de mer et poivre blanc - au goût;
- huile d'olive sans odeur - 45 ml.
Préparation
Le plus souvent, le poisson entier est cuit au four dans du papier d'aluminium. Pour ce faire, la carcasse est lavée, pré-nettoyée et, si nécessaire, éviscérée.
Des épices et des épices, vous pouvez en utiliser à votre goût. Dans ce cas, nous assaisonnerons le poisson avec du thym et du basilic. Nous salaisons également la carcasse, poivrons avec du poivre blanc, saupoudrons-la et enduisons-la d'huile d'olive, étendons-la sur une feuille d'aluminium et, au-dessus, étendrons les anneaux de l'échalote. Sceller le papier d'aluminium avec une enveloppe et envoyer la nourriture à cuire au four. Selon la taille du poisson, pour qu'il soit préparé, il faudra de quinze à quarante minutes pour rester au four à une température de 190 degrés.