Les brochettes de poulet sur brochettes sont une variante idéale de n'importe quelle table: que ce soit un banquet entier ou simplement une table de buffet. Ils ne laisseront personne indifférent et se souviendront tous pendant longtemps!
Shish kebab de filet de poulet
Ingrédients
- poitrines de poulet - 800 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- miel - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- basilic séché - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de poulet bien lavé, séché avec une serviette et coupé en petits cubes. Dans le bol, mélanger le jus de citron, la sauce soja, le basilic séché, le sel, le poivre, le miel et l'huile d'olive. Ensuite, nous mettons les morceaux de filet de poulet dans la marinade résultante, mélangez-le pour que tout le monde soit recouvert de sauce. Couvrir le bol avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pour faire mariner pendant au moins 1 heure. Périodiquement, la viande doit être ouverte et mélangée.
Ensuite, nous prenons des brochettes en bois et très serré sur le filet de poulet mariné. Nous chauffons la poêle sur un feu lent et étalons la viande dessus. Faire frire 3 minutes de tous les côtés jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse.
Puis réchauffer jusqu'à 200 degrés au four. Nous mettons des brochettes de poulet frites dans un plat allant au four, versez la sauce restante et versez-la au four pendant 15 minutes. Plat préparé avec des légumes, du riz ou des frites.
Shish kebab de coeurs de poulet
Ingrédients
- coeurs de poulet - 700 g;
- citron - 1 pièce;
- ampoule - 3 pièces;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Donc, d'abord, nous prenons les coeurs de poulet, les nettoyer des mousses, les rincer à l'eau froide, saler et poivrer au goût. Nous nettoyons les oignons et les coupons en anneaux minces. Le citron est démantelé pour les lobules. Dans une casserole, mélangez les cœurs, les oignons et les tranches de citron et laissez mariner pendant 6 heures.
Ensuite, les coeurs marinés sont fermement enfilés sur des brochettes et étalés sur une poêle à frire sèche et préchauffée. Frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Brochettes de poulet au yogourt
Ingrédients
- filet de poulet - 600 g;
- yaourt naturel - 300 ml;
- ail - 2 gousses;
- grains de poivre blanc - 3 pièces;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
Filet de poulet lavé et coupé en petits cubes. Nous le mettons dans une casserole et versez-le avec du yogourt, ajoutez l'ail pressé, quelques grains de poivre et le jus de citron. Tout le sel doit goûter et bien mélanger. Couvrir d'un couvercle et laisser mariner 6 heures. Enfilez ensuite la viande sur des brochettes et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite sur le gril ou dans le four. Bon appétit!