Le bon marché et le goût universel de la morue permet de l'utiliser pour préparer une grande variété de plats. Nous le prouvons dans cet article.
Salade de morue et pommes de terre
Ingrédients
- filet de morue - 500 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignons - 1 pc.
- le jus d'un citron;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- radis - 2-3 pièces
Préparation
Ma pomme de terre et faire bouillir en uniforme jusqu'à ce que prêt. Les filets de morue sont décongelés et bouillis dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes, selon la taille du poisson. Les oignons sont nettoyés et coupés en anneaux minces, nous allons faire sonner les anneaux avec de l'eau bouillante pour se débarrasser de l'amertume. Les pommes de terre bouillies sont épluchées de la pelure et coupées en cubes. Nous mélangeons des pommes de terre avec des oignons et des morceaux de morue bouillie. Si désiré, la salade peut être complétée avec de fines tranches de radis. Assaisonnez la salade d'huile d'olive et de jus de citron. Solim et poivre au goût.
Morue au four avec pommes de terre
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- pommes de terre - 5 pièces;
- sel, poivre;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- thym frais - 2 c.
- persil frais - 2 c.
- ail - 2 gousses;
- zeste de citron - 1 cuillère à café;
- filet de morue - 200 g;
- citron - 8 pièces.
Préparation
Les pommes de terre sont soigneusement lavées et coupées en morceaux, 0, 5 cm.Nous versons les morceaux avec de l'huile d'olive et les déposer sur la plaque de cuisson par portions - une pomme de terre, dont les morceaux sont chevauchés les uns sur les autres. Saler et poivrer les pommes de terre et cuire à 210 degrés pendant environ 35 minutes.
Maintenant, prenons soin de l'huile: dans un bol, mélangez le beurre mou, le zeste de citron, l'ail, le thym et le persil. Nous mettons de côté le pétrole et allons au poisson.
Filets de morue sel et poivre, répartis sur chaque morceau sur une cuillère à café de beurre parfumé. Nous mettons au réfrigérateur jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête.
Une fois que les pommes de terre sont prêtes, étalez les filets sur le dessus et terminez le plat avec deux tranches de citron.
Servir un plat de morue dans une assiette chaude, accompagné d'un verre de vin blanc.
Une truffe avec des pommes de terre peut être cuite dans un pot, ou multivark. Dans ce dernier cas, utilisez le mode "Cuisson" à l'heure réglée automatiquement. Si vous voulez que le plat cuit le plus rapidement possible, faites des tranches de pommes de terre aussi fines que possible. C'est tout notre morue dans le multivarque est prêt!