La pomme de terre zrazy est un plat original qui va décorer un festin ou diversifier la table de tous les jours. La recette pour leur préparation est assez simple, il suffit de décider du remplissage. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer savoureux et satisfaisant pomme de terre zrazy.
Recette pour l'amidon de pomme de terre avec de la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- huile végétale - 200 ml;
- farine - 3 c. cuillères;
- chapelure - 5 c. cuillères;
- épices;
- oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 0,5 pcs.
- porc émincé - 350 g;
- épices .
Préparation
Porc haché brun sur l'huile végétale, podsalivaya au goût. Ensuite, jetez l'ampoule écrasée et les carottes, frottées avec de la paille. Passez la viande avec les légumes pendant 15 minutes, puis transférez-la dans un bol. Les pommes de terre sont nettoyées, déchiquetées en gros morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient complètement prêtes. Après cela, égoutter doucement l'eau, refroidir légèrement, conduire un œuf cru et pétrir dans une purée homogène. Ensuite, versez les morceaux de farine et mélangez la pâte épaisse de pomme de terre. Avec les mains mouillées, on en fait des petits gâteaux, on les met au milieu de chaque hachis, on le ferme avec une pâte et on le forme zrazy à partir de la purée de pommes de terre. Nous les versons dans de la chapelure et les faisons frire sur de l'huile de tournesol de tous les côtés.
Pomme de terre zrazy aux oeufs et aux oignons
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- oeuf - 3 morceaux;
- épices;
- huile végétale.
Pour le remplissage:
- oeuf - 5 pcs.
- légumes frais;
- oignons verts.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, bouillies et ensuite écrasées dans une purée homogène. Les œufs sont préparés durs, refroidis, libérés de la coquille et broyés sur une râpe. Ajouter l'oignon vert finement haché et assaisonner avec les épices. Dans la purée, ajouter les oeufs crus, verser la farine et mélanger. Nous formons une tortilla à partir de la pâte, étalons le remplissage au centre et formons un petit zrazy ovale. Nous les versons dans de la farine et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'huile végétale chauffée.
Pomme de terre zrazy au chou
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 3 c. cuillères;
- chou blanc - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- miettes de pain - au goût;
- épices.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées et bouillies dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égoutter le liquide, pétrir tout jusqu'à lisser et laisser refroidir. Pour préparer le chou farcis en fines lanières, faire dorer sur l'huile végétale, ajouter les oignons écrasés, les carottes râpées, le poivre bulgare, coupé en dés et un peu de pâte de tomates. Assaisonnez le rôti avec des épices et laissez-le reposer sous le couvercle fermé pendant 10 minutes. Dans la purée de pommes de terre, nous introduisons des œufs, versons la farine et mélangeons. Du test reçu on fait des tortillas, au milieu on met une farce et on moule zrazy. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en les enroulant d'abord dans la chapelure.
Recette de fécule de pomme de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- chapelure - 6 c. cuillères;
- épices;
- oeuf - 2 pièces
Pour le remplissage:
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices;
- champignons frais - 300 g.
Préparation
Les pommes de terre sont lavées et bouillies dans une peau