Boulettes de viande sont des boulettes de viande qui ont gagné en popularité dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ils peuvent être fabriqués à partir de viande, de poisson ou de viande de volaille. Nous vous proposons plusieurs recettes intéressantes pour la cuisson des boulettes de viande avec sauce.
Recette pour les boulettes de viande avec sauce
Ingrédients
- Viande hachée prête - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 100 g;
- épices et assaisonnements pour la viande;
- le lait;
- pain blanc - 2 tranches;
- les verts de persil;
- huile végétale;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Pour la sauce:
- bouillon - 2 articles;
- purée de tomate - 4 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Comment faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce? Tranches de pain versé du lait chaud, laisser pendant 5 minutes, puis presser bien et mettre dans la viande hachée. Nous nettoyons l'oignon, le broyons avec un mélangeur, le mettons dans la viande, cassons l'œuf, jetons les légumes verts et mélangeons. De la masse reçue nous formons des boulettes, nous les badigeons dans une farine et nous les faisons frire dans une poêle chauffée, en les retournant parfois. Ensuite, mettez les boulettes de viande précuites dans une assiette creuse et, dans le brasier, faites mijoter la pâte de tomates à feu doux. Après 3 minutes, verser le bouillon, bien mélanger et laisser bouillir jusqu'à consistance lisse. Nous abaissons les boulettes de viande dans la sauce qui en résulte, ajouter les feuilles de laurier, les épices, porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Après cela, de délicieuses boulettes de viande avec sauce sont servies avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre discrétion.
Boulettes de viande avec sauce au multivark
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- riz - 0,5 articles;
- ampoule - 2 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- épices.
Pour la sauce:
- crème - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
L'ampoule et les carottes sont nettoyées et écrasées. Dans un petit récipient, nous combinons de la viande hachée avec des légumes et du riz bouilli. Assaisonnez la viande avec des épices, mélangez et sculptez des balles plates. Nous les mettons dans le bol du multivark, installons le programme "Bake" et préparons pour 40 minutes. Mélanger cette fois la pâte de tomate avec la crème, mettre la moutarde et la farine. Bien mélanger et verser la sauce crémeuse sur les boulettes de viande. Préparez-vous avant le programme d'arrêt automatique et servez un plat avec n'importe quelle garniture.
Boulettes de viande avec sauce au four
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- pain - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- épices.
Pour la sauce:
- ampoule - 1 pièce;
- pâte de tomate - 4 c. cuillères;
- tomates - 200 g;
- vin - 150 ml;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Nous faisons d'abord la sauce: hacher les tomates et la pâte de tomate dans un mélangeur. Les oignons sont nettoyés, dorés, mélangés avec le mélange de tomates, les épices, verser le vin et mijoter pendant 10 minutes.Pour les boulettes de viande, mélanger la viande hachée avec les oeufs, les épices, jeter l'oignon haché et le pain trempé dans l'eau. Nous formons des boulettes de viande hachée, étendons-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium et cuire 15 minutes à 180 ° C. Après cela, verser les boulettes de viande avec la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Recette pour les boulettes de viande avec sauce
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 100 ml;
- épices;
- miettes de pain - 200 g;
- Beurre - 50 g.
Pour la sauce:
- farine - 3 c. cuillères;
- bouillon - 500 ml;
- crème sure - 3 c. cuillères
Préparation
L'ampoule est nettoyée et finement à la craie avec un couteau ou écrasée avec un mélangeur. Ensuite, nous le passons sur le beurre et le mélange avec de la viande hachée. Nous ajoutons des oeufs de poule, du sel, du poivre, saupoudrons la chapelure et versons le lait.
Verser la sauce dans les boulettes de viande et laisser mijoter à feu moyen pendant encore 15 minutes.Au fond, mettre la crème sure, mélanger délicatement et servir les boulettes de viande avec la sauce à la crème sure avec la purée de pommes de terre ou les pâtes.